La Brace — Restaurant in Unione Terre e Fiumi

Serata Da Dimenticare se non fosse Stato per la Cameriera STEFANIA (che sa fare veramente bene il suo lavoro e ci ha salvato la serata con comprensione, TENETEVELA STRETTA).

Ci siamo recati al ristorante questa sera senza aver prenotato.

La cameriera (non Stefania, ma una collega) ci fa accomodare al tavolo vicino alla console di servizio in esterno dicendo che dentro era tutto prenotato..

Io e la mia compagna ci accomodiamo e notiamo che in pochi minuti il tavolo comincia a cospargersi di fuligine del camino, entrata anche nei nostri bicchieri, al che chiediamo gentilmente se possiamo spostarci in un altro tavolo, sempre la cameriera che ci aveva fatto accomodare, ci risponde che non era possibile, nonostante ci fossero diversi tavoli vuoti e un tavolo da due si fosse appena liberato. (Il tavolo in questione è stato libero per tutta la nostra permanenza e neanche sbarazzato dal personale).

Ordiniamo una fiorentina cottura al sangue e una bottiglia di chianti classico cantina Banfi del 2017 (così dichiarava il menù).

La fiorentina arriva al tavolo tra la media cottura e cotta, e il vino Banfi del 2019 non corrispondente a quello dichiarato nel menu, ciò nonostante un buon vino e non segnaliamo la questione, ma della fiorentina però non potevamo restare in silenzio.

Qui conosciamo Stefania che gentilmente si scusa e ci chiede se desideriamo che venga sostituita ma dato l'appetito e il locale che si stava riempiendo decidiamo comunque di tenerla..

Una carne davvero stopposa e troppo cotta, in alcuni punti addirittura carbonizzata.

Ordiniamo il dolce seguendo i consigli di Stefania e per fortuna siamo andati alla grande..

a fine serata prima di andare a pagare il conto, Stefania ci comunica che il dolce è offerto dal cuoco che aveva sbagliato la cottura e con l'occasione ringraziamo, sapendo bene che quando si lavora l'errore ci può stare.

Arriviamo alla cassa, la persona che ci genera il conto mi ha lasciato senza parole...

Si gira verso Stefania chiedendo: Sono loro i ragazzi? Ci riepiloga la comanda escludendo i dolci e totalizza.. € 87,00

servizio e coperto € 4 Fiorentina 1.3 Kg € 60.75 Patata al forno € 4 Acqua Nat. € 2 Chianti Classico € 17. Sconto € - 0.75 Totale € 87.00

Ora la domanda che mi sorge spontanea e come mai, un responsabile o titolare di un attività, non si preoccupa di come i suoi clienti hanno passato la serata, e se sono stati soddisfatti del servizio, neanche con una semplice domanda del tipo:

com'è andata ragazzi? oppure, ho saputo dell'imprevisto della serata e ci tenevo a farvi le mie scuse...

sarebbe bastato poco...

Sapete che tutte le attività hanno bisogno di clienti soddisfatti per crescere o semplicemente per restare aperti?

Sapete che un cliente insoddisfatto, raccontando la sua esperienza può generare a cascata fino a 70 persone che potrebbero non venire nel vostro locale e parlarne male a loro volta?

La customer experience è fondamentale.. Tutte le attività hanno bisogno di clienti.

Detto questo, spero che la mia condivisione sia per voi un utile strumento di miglioramento.

Buon Proseguimento di serata e Complimenti a Stefania per la sua...

Ci sono stata una sera per la prima volta io e altre 15 persone ( miei amici) avevamo deciso di cambiare e provare ad andare mangiare alla Brace visto che non c'eravamo mai stati. Cameriere sgarbato, neanche mezzo sorriso e quando é arrivato il momento di ordinare la mia pizza con zucchine e gamberetti la sua risposta è stata "No pesce!" Io ho detto "no il pesce la pizza" e lui con fare arrogante e molto maleducato ha risposto "ho detto no pesce!!" Da li a poco mi sarei presa su e me ne sarei andata.. Ma mi sono limitata ad ordinare una pizza con le verdure..... che è arrivata a me bruciata al mio ragazzo cruda... e al mio amico difronte avevano dimenticato di mettere su la salsiccia.. Ha avvertito il cameriere che scocciato l'ha portata via e glie l'ha riportata con 4 pezzi di salsiccia fredda.. la maggior parte delle pizze erano bruciate. Il Sorbetto all'anguria era praticamente soltanto ghiaccio ma la cameriera che ce l'ha servito era molto brava e cordiale. Non ci tornerò. Peccato perché la location é bella e ci saremmo tornati se si avesse mangiato bene. Ultima cosa... prezzi delle pizze un pochino troppo alti una pizza con le verdure 9 euro. In tutto pizza e acqua ho speso 15 euro. Quando da altre parte pizza acqua coperto Coca-Cola dolce e caffè in tutto 12 euro.. per questo non tornerò concludo dicendo che si paga tanto per...

Abbiamo cenato al ristorante La Brace in Giugno 2025 e siamo rumasti molto soddisfatti. Era Sabato quindi abbiamo prenotato e abbiamo fatto bene altrimenti sarebbe stato difficile avere un tavolo. Eravamo in sette e ci hanno dato un tavolo molto comodo e spazioso, l'ambiente è spazioso, piacevole e non rumoriso, con uno stile tra il country e il moderno. Il servizio è stato davvero ottimo, sono stati molto gentili, precisi e con un tempo di attesa, sia per l'ordine che per i piatti, davvero contenuto. Il menù è ovviamente basato su piatti di carne alla griglian ma ci sono anche antipasti e primi piatti, dolci e diverse birre partucolari; il tutto si rifá molto a piatti e cibi in stile toscano. Abbiamo preso tutti un antipasto e un secondo a base di carne; gli antipasti erano davvero buoni e la carne dei secondi era stupenda, di ottima qualità, ben trattata, e cotta al punto giusto a seconda delle singole richieste; in particolare lo Spiedino ai due Manzi ha riscoado davvero una grande approvazione. Aggiungendo acqua, vino sfuso (anche quello molto buono) un dolce oppure un caffè siamo stati sui 33€ a testa. A parte l'area di parcheggio un pò ridotta, e comunque si parcheggia bene anche in strada, è stato tutto molto positivo e piacevole. Ci torneremo...