Norcineria La Centrale del Gusto — Restaurant in Urbisaglia

L'idea è ottima, locale gestito da personale mediamente molto giovane (altro fattore molto positivo), vi è molto personale, nonostante non vi sia servizio al tavolo e quindi non si paghi neanche il coperto. Il locale è anche ben visibile dalla strada principale, una strada molto transitata, bel locale rustico, tenuto bene, ampio spazio pare soltanto esterno, probabilmente scoperto nei periodi più caldi. Locale pulito, attenzione giusta alla prevenzione del virus. I lati negativi, se così si possono chiamare, sono un rapporto qualità-prezzo un po' sbilanciato verso il costo eccessivo dei piatti, considerato che per le caratteristiche di cui sopra (assenza di servizio al tavolo), il cliente, dovendo recarsi col cicalino e il vassoio, come si usa in alcuni locali simili, a prendere il piatto quando è pronto, si dovrebbe prevedere un costo ridotto, non dico da mensa dopolavoro, ma sicuramente neanche da ristorante con servizio e quant'altro. Quindi, sostanzialmente un ritocco dei prezzi magari di 1 o 2 euro per ogni piatto, sarebbe più che corretto. La qualità del cibo, almeno da quel poco che abbiamo assaggiato è mediamente buona, da consigliare soprattutto i panini, abbiamo provato uno con carne grigliata, veramente buono e ben condito. La pasta non fatta in casa, il che non giustifica certamente il costo medio di €. 8,00 a piatto con punte di €. 9,00, come a volte neanche in osterie, trattorie e ristoranti casalinghi di buon livello. Abbiamo provato una chitarra al ragù, pasta buona ma il ragù troppo liquido, nulla di eccezionale, costo €. 7,00 (il meno caro tra i primi). Per quanto riguarda il dolce della casa, non era segnalato nel menù, ce l'ha indicato la gentile e giovanissima cameriera, senza però dirci il prezzo: i dolci mediamente costano €. 3,50, ci siamo accorti dopo il tiramisù che abbiamo preso, per altro un'ottima porzione, non eccellente ma mangiabile, un po' troppo liquido, costava €. 6,00, quindi quasi il doppio. Probabilmente saranno, almeno si spera, più interessanti I taglieri, nonostante anche lì Il prezzo non sia inferiore ai €. 12, 00, con punte di €. 15,00. Tolti questi appunti, mediamente discreto, se si è di passaggio, una visitina...

Locale vicino all' Abbadia di Fiastra direzione Urbisaglia, ha un grande parcheggio e molti tavoli sotto una grande veranda chiusa e coperta,se si va in comitiva conviene prenotare perché il locale è molto frequentato. Per ordinare ci sono due opzioni o alla cassa o al tavolo( vi portano tutto il menù e potete sbarrare quello che volete mangiare, per la grigliata potete comporla voi in quanto ci sono prezzi singoli per ogni tipo di carne, esempio arrosticini a 1 euro al pezzo, fegatini idem, agnello 2 euro al pezzo) . Fatta la vostra scelta e riconsegnata alla cassa vi danno un cicalino che quando il vostro ordine sarà pronto suonerà e dovrete alzarvi e andare a prendere il vassoio con la vostra ordinazione. Nonostante il servizio sia solo per pulizia tavolo sono ben disponibili ad aiutarvi e cercare di accontentarvi. Io ho scelto una grigliata mista a cui ho aggiunto dei fegatini e 6 arrosticini più verdure grigliate miste una birra alla spina media e un calice di vino sempre alla spina acqua e caffè per una spesa di 38 euro. Prezzo onesto per la qualità e quantità proposta consiglio di assaggiare le loro carni che sono eccezionali. Il menù è molto ampio spazia da antipasti,primi secondi fritti contorni e hamburger per tutti i gusti. Hanno anche una vetrina dove poter acquistare prodotti locali con un' ampia scelta, sono molto veloci e dall' ordine alla consegna non passa molto tempo, quando sono andato c'erano una trentina di clienti ma penso che ci sia velocità anche con il locale...

Mi ero sempre rifiutato di andarci perchè una mia conoscenza che lavora nel settore mi aveva detto che la carne la prendevano da una nota industria di macellazione di San Severino Marche che non brilla proprio per qualità........! ma siccome vedevo sempre il parcheggio pieno ho approfittato di una cena tra amici per andarci! Allora non è un ristorante ma quasi un self service con tovagliette di carta e posate in busta, l'ordinazione la devi fare da solo e aspettare che ti chiamino tramite un cicalino luminoso come nelle sagra di paese, non c'è servizio e 4 camerieri anche scorbutici (soprattutto la rossa), la qualità della carne non è da kn zero confermando quanto dettomi e questo andrebbe anche bene se non fosse per il fatto che abbiamo pagato 2 fritture 3 tagliate 1 panino con hamburger 4 dolci 2 litri di vino sfuso: 46,50€ a testa per un totale di 186€ ovvero 360 mila lire cosi fa piu male!!! adesso detto questo mi chiedo ma la gente che nella testa?? come si fa a farsi prendere per il naso cosi???? PS: LA DEFINIZIONE SECONDO TRECANI DEL TERMINE MORCINERIA:norcinerìa s. f. [der. di norcino]. – Nome dato un tempo in Roma al locale in cui si macellava, si lavorava e si vendeva la carne di maiale e i prodotti di salumeria, rimasto più a lungo (e vivo ancora oggi) come insegna della bottega di vendita. BENE NON MI SEMBRA QUESTO...