Rosso di Sera Ristorante Ustica — Restaurant in Ustica

Partendo dalla visuale, sicuramente sedersi, godersi il mare e la brezza sono già senza prezzo, ma iniziamo a parlare seriamente. Il personale: competente, elegante, servizievole e soprattutto educati e simpatici, servono con sorrisi costanti e aiutano a scegliere anche dove vi è il dubbio, cosa che è successa con me, tutto ciò che vedete nelle foto mi è stato personalmente consigliato dopo l'infame "fate voi".

Antipasto, delle polpette di pesce, già la foto non rende giustizia ma non posso spiegarvi a parole la perfetta cottura di queste: un esterno deciso e saldo con un cuore morbido, accompagnato da quella marmellata di cipolla e arancia che potrei mangiare anche a solo per quanto è studiata bene. I contrasti dei gusti, il gusto agrumato e il presente del pesce, succoso e avvolgente.

Primo, delle tagliatelle alla Nassa: la prima cosa che vi colpirà è l'odore, un odore di "io sono il piatto che cerchi da tanto tempo", un piatto completo, abbondante, studiato e pieno di gusti, vi consiglio un vino per pulirvi il palato tra porzione e porzione perché merita la vostra attenzione. La bisque vi porterà a fare una scarpetta obbligatoria, in sala vi avvertiranno anche che qualora doveste non farla vi sarà una multa (ovviamente un modo simpatico per invitare i commensali a godersi il pasto). Le consistenze sono perfette, equilibrate e tutte con una propria identità, se assaporate il crudo sentirete un'avvolgente esperienza, il cotto un deciso abbraccio, nota di merito va alla texture e cottura delle tagliatelle, sentirete in bocca ogni millimetro di quella pasta che tanto amerete. Ho notato la pulizia minuziosa di pomodori, salicornia e non per ultimi i gamberi, che fin troppo spesso vengono puliti bonariamente, questo dettaglio mi fa capire quanto in cucina vi sia una cura e una grande preparazione.

Dolce, un semifreddo al limone: non poteva mancare ovviamente una nota fresca, sia nel gusto che nella temperatura, un po' per pulirsi il palato un altro po' per rinfrescarsi guardando il mare, poco da dire se non "fatto artigianalmente ma con attenzione", dovrebbe bastare per farvi capire la qualità di questo dolce e la sua bontà. (Consiglio di aspettare quel mezzo minutino giusto per affondare la forchetta, ma non vi pentirete di nulla, anche il limone a fette risulterà perfetto)

Un posto sicuramente da visitare, nel quale godersi anche un po' il tempo per se stessi, vi invito a godervi l'esperienza di stare in una terrazza, con del cibo di qualità e un'atmosfera che non troverete da nessun'altra parte.

Un grande abbraccio al personale, avete reso una serata davvero unica ed...

Ho avuto il piacere di cenare con mia moglie in questo ristorante di pesce e ne sono rimasto pienamente soddisfatto. La freschezza del pesce è innegabile, si percepisce subito la qualità delle materie prime. Il personale è sempre disponibile e attento, pronto a rispondere a ogni esigenza con cortesia e professionalità. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente, davvero raro trovare un livello così alto a questi prezzi.

Anche se in altre recensioni alcuni clienti hanno segnalato porzioni non abbondanti, per me questo non è stato affatto un problema. La qualità dei piatti supera di gran lunga qualsiasi considerazione sulla quantità. Non si tratta di avere un piatto stracolmo, ma di gustare ogni boccone sapendo di avere davanti qualcosa di pregiato.

Un altro elemento che ha reso la serata indimenticabile è stato l'ambiente. La cena con il chiaro di luna ha creato un'atmosfera romantica e suggestiva, perfetta per una serata speciale. Se cercate freschezza, attenzione ai dettagli e un'atmosfera magica, questo è il...

Un ambiente confortevole, una terrazza in centro ma lontano dai rumori, dove poter cenare con una gradevole ventilazione e assaporare piatti cucinati a regola d’arte. Qualità eccellente e gusto bilanciato di ogni portata hanno reso la serata una bellissima esperienza gustativa. Nero di seppia e ricci per un primo e cernia per un altro, pesce spada per le polpette e cicala arrosto contornata da salsine usticesi come piatto da condividere. Eccellente olio, vino ottimo. Cortesia e professionalità dello staff hanno fatto da cornice non indifferente, il garbo del patron chef e del figlio sono il fiore all’occhiello del ristorante. Confesso che ero restia perché non avevo sentito ottimi feedback ma sono felice di aver scoperto questo ristorante che consiglio vivamente. Come sempre è meglio provare personalmente....