Ristorante Casa Caldart — Restaurant in Valdobbiadene

Amazing fine dining restaurant for a very fair price! Firstly the service was really good, the staff was friendly, professional and also very warm for such a fine establishment.

The food we had was delicious, they had a delicious tartar take on vitello tonnato and the star of the show was definitely the basil and peas bavarian cream with all kinds of exotic ingredients, it seemed unconventional but was one of the best desserts I ever had.

All the drinks including the wine (they have a huge wine list) were also very good. This is definitely a place I would love to return to. Thank you for the...

Meraviglia! Sono uscita da tre minuti e voglio già condividere questa bella esperienza. Di passaggio, non conosco la zona, mi fermo quasi per caso. Ambiente elegante, curato ma sin da subito non mi mette soggezione grazie all'accoglienza educata, formale ma "delicata" delle ragazze addette al servizio. Un menù particolare, pare complesso ma ogni sapore, ogni ingrediente è trattato con rispetto, si sente ogni dettaglio. Servizio impeccabile. Chi segue le mie recensioni sa che la cosa che apprezzo maggiormente è il sorriso. Lo so che è fatica servire, assecondare le diverse esigenze, ci sono passata....ma se mi servi a tavola con il sorriso rendi la mia permanenza di certo un bel ricordo. Quindi complimenti alle ragazze oltre che al titolare. In due abbiano preso un antipasto, fiori di zucca con ricotta e Alici fritte in panko. Spettacolari Due secondi Bocconcini di coniglio Fritto con chips e salsa yogurt Vitello tonnato con cipolla caramellata e fiori di cappero Un tiramisù Una bottiglia di Valdobbiadene una di acqua. 80 euro! Considerato l'ambiente il servizio e soprattutto i piatti, il rapporto qualità prezzo è tutto sbilanciato sulla qualità!!! Bravi Bravi E piacevoli. Se proprio proprio devo fare un appunto è sul dolce, la mia materia del resto...., La caratteristica del tiramisù è il caffè a bagnare i savoiardi o pan di Spagna che si voglia, non si sentiva nemmeno il profumo del caffè, chiaro che così, avendo già preparato le porzioni basta aggiungere il Cacao e le scaglie di cioccolato per servire, il caffè bagna, ma se prendi un tiramisù mi aspetto di sentirlo. La crema di mascarpone di per sé era ottima. Gusto personale. 10 e lode...

Era da un pò di tempo che non ci andavo a causa di motivi di lavoro e per il loro cambio di giorno di chisura settmanale. Prenoto per pranzo (13.30) un sabato. Arriviamo e ci fanno scegliere il posto più gradito oltre a quello che avrebbero scelto per noi che va benissimo. 4 adulti e una bambina; seggiolone per la piccola e ci si accomoda. Il personale è sempre presente in sala, cordiale e presente pre ogni esigenza oltre ai camerieri ci sono dei ragazzi che controllano se hai acqua e pane e arrivano subito a portarti quello che manca. Non occorre cercare, loro sono li per te e fanno bene il oro lavoro. Ordinamo antipasti, 4 primi e 2 secondi. Il livello di cucina è salito rispetto a quello già elevato anni fa. Proposte più ricercate e importanti; non la cucina di tutti i giorni. Prodotti di ottima qualità oltre ai vini sia in bottiglia che al calice. I bigoli all'impasto di caffè con sugo di antara con arancio sono spettacolari (a me facevano impazzire quelli classici di un tempo ma anche questi sono top). La cerne ottima e ben conta e i dolci spettacolari. Il prezzo ? Commisurato per quello che abbiamo mangiato: 2 antipasti, 4 primi, 1 secondo diviso in 2, 2 dolci, 1 sorbetto, 2 calici di vino e 2 caffè 148€. Direi ottimo P.s. per Roberto: fa attenzione alla quantità di acqua erogata; ho preso 3 bottiglie e ne ho trovate in conto 5; può capitare e non è un problema ma va fatta attenzione. Ci torno?...