Vecchia Fattoria — Restaurant in Varazze

Cena alla Vecchia Fattoria. Il locale è posto sulle alture sopra Varazze, in località Casanova. Raggiungibile in circa 15 minuti di auto da Varazze, mediante una strada non proprio agevole, in particolare l'ultimo tratto, mediante il quale si raggiunge il parcheggio della trattoria, è a senso unico e con poche piazzole per l'incrocio delle auto. Consiglio vivamente di mettere alla guida un autista deciso e di esperienza, ed  al rientro un autista oltre che esperto, anche completamente astemio. Ciò detto, il locale è adatto ad avventori che apprezzano lo stile e la location rustica, ed è inserito in modo piacevole nel verde della vegetazione circostante. Ha risposto perfettamente alle mie aspettative, anche se ci sarebbe bisogno di qualche intervento di manutenzione ordinaria. La cucina è ottima ed improntata verso menù tipici della montagna ligure, del resto a parer mio, se una persona raggiunge una località di tal genere, deve quasi di default preferire un menù in tal senso. Ottimi i maltagliati ai funghi e la braciola alla piastra che mi sono gustato. Buono il budino al cioccolato, ed i dolci in generale, tutti fatti in casa. In sintesi una buona cucina casereccia, supportata da un servizio gestito con buona volontà, cortesia ed efficienza, non manca anche una certa dose di empatia con i clienti. Traspare forse una piccola mancanza di sicurezza, ma questo non è propriamente un problema, e sono sicuro che si risolverà con l'esperienza. Giudizio complessivo pertanto più che positivo, sono bravi a gestire un locale in una tale location, tutti bravi a lavorare in riva al mare, provate a lavorare in montagna, perché alla fine di montagna stiamo parlando. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Ci torneremo sicuramente, e consigliamo senza ombra di dubbio il locale. Sono proprio bravi, e sanno fare ottimi piatti...

They don’t have a menu, and though the stuff was friendly, the waitresses didn’t know English at all so it wasn’t really easy to place the order. The food was mostly fine, though I didn’t like pasta (pleasant surprise - they didn’t charge for it), portion size was okay, but for someone it may be small. I really loved the desserts and the view, also myst point interior which was outdated but didn’t bother me, the owner is a really pleasant person and he speaks okey English so in case of questions I think...

Cena di sabato sera tra amici alle 20:30. Locale non affollato, ma con alcune tavolate (piuttosto rumorose). Non c'è un menù alla carta, i piatti vengono elencati dalle cameriere, gentili ma troppo affaccendate per dedicarsi con più attenzione ai clienti. Il servizio è particolarmente lento, nonostante la poca scelta di piatti (che quindi dovrebbe consentire alla cucina di evadere gli ordini con celerità). Abbiamo preso il primo: 2 taglierini al sugo di funghi, 2 ravioli al ragù di carne, 2 maltagliati al pesto, 1 maltagliati sugo di noci. Tutti non particolarmente saporiti, porzioni normali. Come secondo: 1 roastbeff, 3 coniglio alla ligure, 2 trippe con patate e fagioli, 1 salsiccia alla griglia. Porzioni modeste, la salsiccia misera. Buono il coniglio, trippe in quantità troppo esigua rispetto alle patate, non se ne sentiva il gusto. Contorni: 4 porzioni di patatine (scarsissime, metà rispetto a quanto ci si aspetterebbe) e 3 porzioni di radici (buone). Da bere, 1 litro di vino e 4 bottiglie di acqua. Ambiente bello e luminoso, ma rumoroso e caldo, arredamento rustico. Conto nella norma (185 euro in 7), ma se confrontato con la cena nessuno è rimasto completamente...