Eat To Molise — Restaurant in Varedo

Capitolo 20 del tour che io e la mia famiglia abbiamo fatto tra i ristoranti regionali presenti a Milano. Il Molise è infatti l’ultimo capitolo e il motivo è piuttosto semplice: non esistono ristorante molisani, che offrono cucina tipica molisana, in città! Finalmente però cercando e ricercando mi sono imbattuto nella notizia che esiste questo locale a Varedo e quindi ci siamo fiondati. Dico subito che è stata un’esperienza enogastronomica davvero deliziosa e ancor di più mi sorgono delle domande sull’assenza di una cucina così ricca e piena di ingredienti tipici in un panorama come quello milanese. Detto questo non capisco però neanche il motivo della “timidezza” del locale stesso perchè in sostanza si vende più come un bar/paninoteca piuttosto che come un ristorante. Al punto che se uno vuole gustare la cucina tipica ha come opzione solo il pranzo e non la cena…davvero strano! Ovviamente la diretta conseguenza di questa scelta è che anche il locale appare più come un bar che come un ristorante ed è davvero un ENORME peccato perchè l’offerta culinaria è davvero ottima! Anche il sito è criptico e parco di notizie: non c’è il menu nè la carta dei vini da poter consultare…insomma noi abbiamo prenotato, ma è stata un po’ una scelta al buio, ma come detto…è andato tutto alla grande. Quindi coraggio, mostratevi per quello che siete: un fantastico ristorante regionale. Veniamo all’esperienza vera e propria: si comincia con un ottimo tagliere di salumi e formaggi, crostini e bruschette tutto tipico che ci è piaciuto molto. Poi io, la mia famiglia e i miei figli abbiamo proseguito ordinando diverse preparazioni. Io ho iniziato con un’eccellente salsiccia ripiena di caciocavallo davvero deliziosa e saporita. Incredibilmente buona anche il secondo piatto che è un’autentica tipicità molisana: la pampanella. Si tratta di un piatto a base di carne di maiale marinato e cotto al forno che qui ho apprezzato nella versione piccante. Ho infine chiuso in gloria con un fantastico tegame di uova con tartufo. Ad accompagnare il pranzo un validissimo Contado di Di Majo Norante, un Aglianico in purezza del 2019 che affina in botte di 12 mesi. Il servizio super sorridente e professionale è stato un degno contorno alla nostra esperienza. Chiudo con un paio di consigli non richiesti…però dato che siamo stati molto bene, che lo super consiglio e dato che un po’ di esperienza enogastronomica me la sono fatta, spero che questi suggerimenti possano essere accettati in modo positivo: Tenete la musica più bassa…l’esperienza per chi pranza ne guadagnerebbe; pubblicate il menù sul sito: è un vostro punto di forza! Nei piatti usate meno insalate “da supermercato” (valeriana, misticanza varia…) non servono. Meglio una verdurina tipica. Grazie ancora per la...

Non è la prima volta che mi reco in questo posto abitandoci vicino e avendo i supermercati ed arcaplanet attaccati. Nulla da dire sui ragazzi/e che sono passati da questo locale, sempre educati e gentili peccato che mano mano non si sono più visti. L’unica che c’è sempre è maleducata e sempre con la faccia che ti guarda dall’alto in basso. Io ho sempre evitato di dire qualcosa anche se non è carino entrare a fare colazione e trovare questo clima. Detto ciò ieri mi reco con un’amica e la mia cagnolona e c’era dentro una signora con un barboncino, che come mi ha vista entrare la ha preso immediatamente in braccio, e io e il mono cane siamo andate dritte. Il barboncino inizia ad abbaiare come è normale che sia essendo un cane. La mia risponde con un piccolo abbaio dopo 1 min che il cagnolino andava avanti, a quel punto la tizia esordisce con “una delle due deve uscire”, io basita le dico “scusa il motivo? Lei si è giustificata dicendo che il proprietario non vuole. Allora io ho delle domande: 1. il proprietario non vuole che i cani abbaiano? Allora mo gli mettiamo un silenziatore e già che ci siamo lo mettiamo anche agli umani. 2. il proprietario è cosciente di aver aperto un bar non nella terrazza duomo, ma di fianco a un ARCAPLANET ? 3. il proprietario è cosciente che la legge ammette i cani nei bar ? 4. Se ci fossero stati due neonati che piangevano cosa faceva sbatteva fuori la/ le signora/e? Posso capire se stesse succedendo qualcosa ma erano distanti anni luce e io come la signora volevamo fare solo la nostra colazione e invece siamo state trattate male da sta qua per niente. PESSIMA E MALEDUCATA...

Avete presente Checco Zalone quando in Norvegia va mangiare Italiano e toglie l’insegna con il tricolore? Ecco in questo caso bisognerebbero togliere la scritta MOLISE perché di Molise qui non c’è nulla, siamo entrati x un aperitivo , le 3 bariste ci hanno fatto accomodare e ci hanno fatto attendere 10 minuti per la comanda ( il locale era vuoto) erano in cambusa a discutere tra loro….arrivata la cameriera chiedo se avessero la Ventricina negli affettati x L’ aperitivo….. Spalanca gli occhi come se avessi chiesto il pesce diavolo dell’Atlantico….va dalla collega a chiedere cosa fosse la ventricina, la collega gli risponde…digli che non c’è , ci ha proposto un tagliere con crudo coppa salame e gnocco fritto ( Tipico Molisano😂) Prendiamo 2 calici di prosecco perché vino Molisano nemmeno l’ ombra….ci portano 2 patatine tristi e vecchie….che tristezza togliete la scritta Molise perché già dicono che il Molise non esiste se poi lo...