Il Negozio Wine Restaurant — Restaurant in Varzo

The food itself was good, but the service was almost comically bad. The restaurant was nearly empty, yet the staff still managed to get our order wrong. As a result, I ended up eating my meal while my wife waited for hers.

When we asked for the bill, our server seemed surprised—she thought we had ordered an additional dish (a third one) and even ran into the kitchen to stop the chef from preparing it. When the bill finally arrived, it was incorrect. After I pointed this out, the server became visibly frustrated, reprinted the bill, and then proceeded to read out each line item aloud in an irritated tone, as if I were to blame for their mistakes.

Sorry, but I was just the customer—not responsible for the confusion. Between the poor service and the high prices for what’s offered, this was a disappointing experience. I will not...

"Sapori in quota" Oggi il nostro viaggio, ci porta nel Comune di Varzo (VCO) Via Domodossola al civico nr.23, presso il "Negozio Wine Restaurant", dove la famiglia Arcioli porta avanti da tre generazioni una cultura enogastronomia di livello pregevole. Il locale sapientemente ristrutturato in chiave moderna si presenta suddiviso in due aree distinte, dove i commensali possono avere una visuale ampia sulla scelta dei vini proposti circa "1000 etichette" una fonte "inesauribile" di colori, forme, disegni, che rappresentano i territori della nostra Italia per poi intraprendere un viaggio nel mondo dello Champagne, vini esteri. Poi l'attenzione si sofferma al banco frigo espositivo dove osservando si percepisce la ricercatezza di "chicche", prodotti caseari (formaggi, latticini, yogurt, burro) per poi passare salumi, confetture, sottaceti, ecc..), nulla di scontato, solo prodotti ricercati con cura al fine di rappresentare un territorio ricco di eccellenze, avendo cura di attuare una significativa selezione, che viene concretizzata dalle sapienti mani dello Chef creando dei piatti in stile attuale facendo emergere, colori, profumi, sapori di questa area geografica racchiusa in Val Divedro. Tutto ciò viene servito da personale di sala competente, professionale, curando ogni minimo particolare durante la consegna al tavolo. La mise en place minimal rispecchia l'atmosfera creata, unendosi in modo uniforme alla scelta della policromia che fornisce eleganza, rilassatezza dovuta alla scelta dei colori. La location dispone di parcheggio esterno dove poter parcheggiare la propria autovettura per poi iniziare un percorso sensoriale, gustativo indimenticabile, osservando i colori della natura...

Conoscevo da anni la vasta scelta e qualità eccelsa, del Negozio ArcioliVini, di Cristian Luca Arcioli, fondato dall'amico, il papà di Cristian Cesare Arcioli, specializzato nel commercio e distribuzione dei migliori vini e distillati di origine italiana e altri, con vendita di salumi e formaggi ossolani. Tramite l'amico Marco Rossetti, grande chef e contitolare per anni della rinomata Trattoria Derna di Varzo (purtroppo ha cessato l'attività), ho scoperto che Marco è diventato lo chef del del Negozio ArcioliVini. Molto bella e accurata la location e ricchissima l'enoteca, abbiamo cenato veramente in modo eccellente con un antipasto di vitello tonnato, tartare di fassona, lingua di vitello con salsa verde, uno squisito risotto ai funghi, per secondo una delicatissima guancia di maialino ai mirtilli e fonduta di cipolle, per concludere un notevole semifreddo ai mirtilli. Ho assaporato un ottimo vino bianco Gewürztraminer Alto Adige DOC, che ben conosco, vinificazione breve macerazione carbonica, lieve pressatura. Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata e in protezione da ossigeno. Affinamento su feccia fine. Al naso presenta un delicato sentore di rosa accompagnato da una nota speziata di cannella, il Gewürztramineral palato esprime notevole struttura, buona vivacità e un’eccellente bevibilità. Prodotto da Erste +Neue di Caldaro (BZ). Sono veramente soddisfatto di avere scoperto questo nuovo ristorante nel paese di Varzo, titolare e personale gentilissimi e preparati, prezzo adeguato alla qualità e quantità dei prodotti proposti, grazie alla maestria dello chef Marco, sicuramente merita...