Ristorante Da Micchele — Restaurant in Vasto

Siamo andati a cena verso le 21, abbiamo ordinato il tutto intorno alle 21:15 e gli antipasti, di cui buona parte erano portate fredde, sono arrivati dopo 45/50 minuti dall'ordinazione, ritrovandoci così a iniziare la cena intorno alle 22:10. Ci tengo a precisare che il locale non era pieno ma vi erano giusto una decina di tavoli di cui alcuni già al dolce e caffe e altri alla seconda portata quindi niente che il ristoratore non potesse gestire ma il clou della serata arriva quando finalmente alle 23 e passa ci arrivare la frittura di pesce letteralmente fredda e molliccia, ho fatto notare la cosa al cameriere che con incredibile "professionalità" ci ha dato le seguenti risposte:

1. se il piatto sotto è caldo allora anche la frittura lo è.
2. Siamo stati noi clienti troppo lenti a mangiare i piatti precedenti e quindi è normale che si raffreddi.
3. è normale che se ci mettiamo del limone sopra (cosa che non avevamo fatto) la frittura si raffreddi.
4. la frittura di pesce deve essere così. A parte la favola del limone refrigerante che non l'avevo mai sentita, adesso scopro che ho sbagliato a mangiare una frittura di pesce per tutta la mia vita perché a quanto pare non va mangiata calda e croccante ma fredda e molliccia e che se qualcosa arriva freddo sulla tavola allora è colpa del cliente. Avevamo scelto questo ristorante per le ottime recensioni ed i prezzi onesti cosa che nella zona di vasto sembra difficile trovare ma mai avremmo pensato di passare una serata del genere, magari è stato una caso o magari no ma se c'è una cosa di cui sono sicuro è che non tornerei mai a mangiare...

Provato questo ristorante in quanto di passaggio. Purtroppo il rapporto qualità prezzo è inadeguato. I cavatelli alla rana pescatrice sono molto deludenti in quanto si tratta di semplice pasta al pomodoro con un leggero sapore di rana pescatrice (solo due pezzettini microscopici). L'arrosto è una sedicente grigliata con 4 pezzi tristi pezzi di pesce impiattati in fila in un piatto senza alcun sapore. Molto buono il pane con l olio che portano all inizio del servizio. Camerieri molto gentili. Prezzo alto

RISPOSTA AL PROFESSIONALE GESTORE

Al "professionale Gestore". La lotteria degli scontrini è un adeguamento del registratore di cassa che è stata reso obbligatorio dal 18 gennaio 2023 dall'agenzia delle Entrate. Un esercente che ne rifiuta l'uso o lo usa come nota negativa verso un cliente pagante (tra l 'altro partecipando all'estrazione l'esercente stesso, facendogli un favore quindi) è sinonimo di non professionalità ed estrema ignoranza (e dico tutto). L'olio e il pane erano buonissimi perché non prodotti da voi (e dico tutto). Contento per voi che siate sotto l' effetto Dunning-Kruger... buon successo nella vostra professionale gestione e nella preparazione di "eccellente" cibo che fate solo voi... vi consiglio di andare ogni tanto a mangiare dai concorrenti e di informarvi prima di pagare per degli adeguamenti ai registratori di cassa tra l 'altro obbigatori per legge ! Buoni arrosti! P.s. una rondine non fa primavera... ma goccia dopo goccia si forma un mare....e vedo che su altri siti di recensione siete molto...

Da Michele a Vignola di Vasto è un luogo di ristorazione eccezionale, Nicola il proprietario gestore è un perfetto anfitrione, accompagnato da un bravissimo maitre di sala al quale ho chiesto più volte il nome ma non ho memorizzato, perfetto nell'abbigliamento e nella cura della persona, un servizio particolarmente curato, gli antipasti meravigliosamente preparati con vera dovizia dal personale di cucina, sia i crudi che i caldi, senza ricerca di eccezionalità, ricette vastesi comuni come preparava la mia nonna, con gli odori della nostra terra, come ottenuti dalle coltivazioni di Michele padre di Nicola e fondatore del ristorante di cui porta ancora il nome. Un piatto di cavatelli alla pescatrice un risotto marinaresco e dei tagliolini e trenette alla marinara gustosissime, il sughetto con ancora il profumo del mare, sono nato in quei luoghi e conservo una piccola casa a Vignola dove all'alba si percepiscono gli stessi odori e sapori che si gustano con l'operato di Nicola nel suo ristorante da Micchele, l'arrosto particolarissimo, un misto di prodotti ittici freschissimi del nostro Adriatico, soltanto eviscerati, oggi ho percepito al palato il vero gusto della triglia ma tutto ottenuto con materie prime freschissime, il vino, uno spettacolo un rosato della cantina Vastese San Michele, " Casarza" gradevolissimo al palato con un vero retrogusto rivierasco di Casarza. Che vi devo dire, tutto ottimo anche nel dolce, nel caffè e nel conto. Vedere per credere, andate e gustate questo è il...