Trattoria Pizzeria Capifuoco — Restaurant in Vejano

Ho atteso più di un mese prima di scrivere questa recensione, perché ho sperato, fino a questo momento, di ricevere un cenno, via whatsapp, mezzo molto utilizzato dal gestore, per inviare notifiche e avvisi promozionali, ma anche per chiedere di riempire un questionario di gradimento, dopo essere stati al locale, cosa che puntualmente ho fatto volentieri, ritenendolo costruttivo, anche un mese fa, sebbene richieda tempo e impegno. Purtroppo, questa volta, ho dovuto parlare delle criticità, che sono state tante, ma evidentemente, la sincerità non è stata apprezzata. Ovviamente si preferisce ricevere complimenti, anziché critiche, sebbene costruttive. E pensare che, la mia precedente recensione, era stata da cinque stelle e avevo consigliato il ristorante a tantissimi amici! Quella recensione l'ho dovuta cancellare, perché purtroppo, la qualità complessiva delle esperienze, è andata scemando nel tempo. Fino appunto, all'ultima volta, dove, per €96 in tre, abbiamo preso una bottiglia di acqua microfiltrata, senza possibilità di sceglierne una imbottigliata (cosa che avevamo già fatto presente in passato: possono esserci serie ragioni per poterla preferire, quindi poter scegliere sarebbe gradito), mezzo litro di vino rosso della casa, tre porzioni contenenti 8 pezzetti contati di funghi fritti in maniera indigeribile (evidentemente l'olio non era stato cambiato, perché erano scuri ed il sapore di frittura annullava quello del fungo), tre porzioni di fettuccine ai funghi porcini con troppo sale, altrimenti il sapore non sarebbe stato male, del pane che ci è stato portato, solo dopo numerose richieste, alla fine del primo piatto, (un cestino in plastica con quattro mezze fettine di pane) e tre caffè. Perché non abbiamo fatto presente le criticità al proprietario? Perché dopo la storia del pane e dopo una domanda, alla quale non ci è stato riposto in maniera garbata (non era la prima volta che, il proprietario aveva dimostrato una certa permalosità), abbiamo deciso di chiudere il pranzo senza altre portate, pagare il conto velocemente ed andare via. Ripeto, se al questionario, fossero seguite due righe da parte del proprietario, avrei lasciato la mia recensione da 5 stelle, invece... Peccato davvero, perché il locale è poco più di un'osteria, con barriere architettoniche ed un bagno da rivedere, ma la cucina e la gestione, fino ad un paio di anni fa, facevano passare tutto in...

Trattoria con una selezione di piatti legati al territorio e alla tradizione, preparati all'istante (quindi, non abbiate fretta). Anche pizzeria la sera, con pizza sottile "alla romana", ma credo si possa chiedere una variante più alta. Il top però, che ci fa andare ogni volta, è la tradizionale "Pizza a fiamma": grazie alla cottura vicino alla fiamma, l'impasto si gonfia, quindi può essere diviso e farcito: una delizia! Tanto ricercata che è consigliabile prenotarla. La mia preferita è la "gonfia" con cicoria ripassata, provola e salsiccia. Sempre consigliata la prenotazione, perchè il locale non è molto grande e situato al primo piano, quindi non adatto a chi ha problemi di deambulazione (una rampa di scale da superare). Prendendo la "pizza a fiamma", birra alla spina e caffè, si spendono circa 20€ a persona (prezxo che, ovviamente sale, se si aggiunge antipasto e dolce: dipende dall'appetito, insomma). Concludendo: cibo ottimo, personale gentile e proprietario appassionato ed attento. P.S In estate dispone di uno...

Capifuoco è un piccolo ristorante ben arredato ma informale che può ricordare una trattoria. Il menù, che varia, viene proposto su una lavagna e comprende generalmente 4 primi e 4 secondi con altrettanti contorni. I prodotti sono tutti di ottima qualità in porzioni discrete. Mediocre invece il vino rosso della casa. Il personale è gentile e i tempi di attesa accettabili. I prezzi invece sono decisamente alti se giudicati nel loro complesso. Tutto sommato consiglio di mangiare in questo ristorante ma state attenti al portafoglio, facilmente si raggiungo i 50 euro a persona.

Ciao Thomas, il fatto che non ti torna il conto non ci ha fatto molto piacere visto che sono quelli i soldi che ti abbiamo dato. Abbiamo preso solo il vino della casa. Magari se ti sei sbagliato la prossima volta vedi di fare più attenzione. Aggiungo che la ragazza è dovuta venire a chiederti il permesso di...