Ristorante da Baffone — Restaurant in Velletri

Ristorante conosciuto e frequentato da almeno trent’anni, compresi alcuni matrimoni di parenti e amici, le ultime tre quattro volte però abbiamo riscontrato un progressivo netto peggioramento, qualita del cibo e scarsissima attenzione al cliente (si percepisce concentrazione esclusivamente al profitto “mordi e fuggi”… alla stregua dei ristoranti turistici ubicati nel centro storico della città che sono orientati prevalentemente verso clientela straniera e occasionale!). Supponendo trattarsi di occasionali defaillance - anche in considerazione dell’anzianità di frequentazione - abbiamo pensato di riconoscere un’ulteriore chance prenotando il veglione 2017/2018. Pessima idea!!! Per prenotare è stato necessario anticipare € 40,00 a persona mediante la seguente “macchinosa” modalità: ricaricare presso una tabaccheria una carta pay pal di una persona fisica (riferimenti forniti telefonicamente) ed inviare la foto della ricevuta attraverso whatsapp ad un cellulare (al telefono ci è stato riferito “nun ciò riscontro immediato der bonifico e co’ le carte de credito nun va bene“…). La locandina pubblicizzava un unico menù e due diverse sale con differente intrattenimento musicale, la sala 1 musica dal vivo, liscio, salsa, merengue, revival; la sala 2 deejay, discoteca commerciale, revival 70/80, happy music for happy people. Noi abbiamo optato per la sala 2…. All’arrivo, prima di entrare nella hall del ristorante ci è stato richiesto il saldo anticipato dell’evento… ci hanno poi indicato di scendere al livello seminterrato: la famosa sala 2, standing qualitativo davvero scarso e soprattutto molto diverso dal piano terraneo/nobile, temperatura rigida (non siamo riusciti a togliere il cappotto!), sala praticamente deserta (soli 6 tavoli preparati) e musica registrata di sottofondo! Gli ospiti di due tavoli limitrofi al nostro “bisbigliando furtivamente” con l’unico cameriere della sala si sono velocemente ricollocati al livello soprastante… a noi invece è stato risposto che non era più possibile cambiare sala perché la sala 1 era ormai satura e che solo eccezionalmente avevano “accontentato” i primi che ne avevano fatta richiesta! Con la sala sempre più deserta e gelida ci servono l’antipasto e a seguire il primo: scarsa quantità, pessima presentazione e, stante la lunga trasferta dalle cucine alla nostra sala anche pietanze fredde! Mio figlio chiede al cameriere una coca cola e dopo una ventina di minuti non avendo riscontro la risollecita, il cameriere con un certo imbarazzo ci risponde che essendo un extra per servirla saremmo dovuti salire al piano soprastante, dirigerci alla cassa e pagarla anticipatamente!!! Erano le ore 22.00 circa, a questo ennesimo affronto abbiamo reagito, ci siamo alzati dalla tavola e abbiamo abbandonato il ristorante! La serata è stata recuperata brindando al nuovo anno da casa, location molto più confortevole ed accogliente! Naturalmente non ci torneremo mai più… sarà inoltre nostra premura informare i numerosissimi amici e conoscenti e tra questi in particolare quelli che stavano ipotizzando di pianificarvi matrimoni e...

Bellissimo pranzo della domenica. Come ogni domenica la scelta del Ristorante è momento importante quasi sacro, volevamo allontanarci un po', e improvvisamente mi sono ricordato di questo ristorante, ci ero già stato e i mieri ricordi erano molto positivi, chiamo, prenoto e ci mettiamo in macchina, dopo una mezzoretta siamo li, fortunatamente qui il problema parcheggio non esiste visto che dispongono di un ampio parcheggio, entriamo e ci accolgono con gentilezza e ci accompagnano al tavolo, l'aria che si respira e l'aria di un tempo che non c'è più, veramente piacevole, sicuramente come si può vedere dalle tante foto alle pareti devono, in tempi passati, esser venuti a mangiare qui personaggi importanti. Cominciamo il pranzo, prendiamo un antipasto della casa per 5 persone, ci portano e piatti (freddi) ben misti dei salumi e verdure grigrigliate, mozzarelline e olive, e 2 piatti ( caldi) di mini crostini, quicke (se si scrive così) e provolette, tutto squisito. Ci dividiamo tra chi prende primi, 2 fettuccine ai porcini ottime, porzione regolare non poca e non esagerata, e chi parte con la carne, 1 filetto di manzo e 2 belle e buone bistecche ai ferri, carne ottima e abbondante, cotta alla perfezione, accompagnano il tutto da contorni di livello 2 porzioni di porcini alla griglia e 2 patate al forno tutto molto soddisfacente, la carta dei vini e molto ampia, abbiamo aperto con una bottiglia di bolle e proseguito con un rosso toscano. Per chiudere abbiamo provato i loro dolci, 2 tiramisù, 2 fragoline di bosco con panna . Chiudiamo con una buona grappa ( Berta) Il servizio è stato ottimo, il cameriere che ci ha servito e' stato presente, ci ha consigliato senza mai essere invadente. Il conto, rapporto qualità prezzo, voto 9. Torneremo presto sicuramente è difficile passare una domenica così...

Ristorante da "Baffone"

(...) non la descrizione precisa e netta delle vie, dei monumenti, delle chiese e dei musei: ma ciò che essi esprimono nel passato e nel presente: ma ciò che e lo spirito profondo e l’intimo fluido delle cose, che ebbero vita dal pensiero e dal sentimento: ma ciò che è l’anima degli uomini, sparsa dovunque, nelle memorie immote e nel volto delle persone. (MATILDE SERAO Lettere d’una viaggiatrice)

Ho preso la macchina e, con mia moglie, ci siamo diretti da Baffone, noto ristorante che dal 1961 sotto un fitto, e ombroso bosco, dispensa agli ospiti i suoi menù a base di funghi porcini, insalata di ovuli; ma anche pinsa romana, pesce e tanti altri piatti sfiziosi. Questo posto si trova al 245 della strada provinciale 76a, anche detta Via dei Laghi, che collega Roma a Velletri e, in un itinerario fra alberi, colline e bacini vulcanici ci fa attraversare il cuore dei Castelli Romani, con tutti i suoi ameni luoghi famosi in tutto il mondo. Ecco: questa meta culinaria dista mezz'ora da casa mia, e non è certo un'avventura straordinaria raggiungerla, né sarebbe stato, forse, il caso di condividere questo nostro semplice passatempo. Ma se viaggiare è sentirsi liberi anche solo per un'ora; scoprire ogni angolo che si incontra; una ricerca continua sui paesi in cui viviamo o arriviamo come turisti: ebbene anche su questo breve spostamento posso spendere qualche parola. E, infine, fidandomi di quanti già sono stati qui, volentieri vi passerò una serata anch'io, godendo della frescura e del buon cibo.

Menù consigliato Tanto sano appetito; Una buona compagnia; Se andate la sera, anche in piena estate, un golfino potrebbe essere utile; Dopo aver consumato il pasto, due passi al sottostante borgo di Nemi non dovrebbero mai mancare; e...