HOT RAMEN — Restaurant in Venice

Eravamo curiosi di provare il nuovo ristorante specializzato nei ramen appena aperto e ieri sera mia moglie ed io ci siamo andati. Il locale si è rivelato molto accogliente, carino e divertente perché le pareti sono tutte decorate con gigantografie dei personaggi dei manga giapponesi, da Dragonball ai Pokemon che immagino piaceranno molto alla clientela più giovane. Il menu prevede oltre una decina di ramen diversi (non li ho contati, ma ho visto che ne hanno anche uno in versine vegana) e poi naturalmente ci sono diversi tipi di gyoza, riso e tofu fritto con vari accompagnamenti, e altri piatti tipici. Abbiamo preso una porzione di alghe wakame, il ramen di pesce con i gamberoni, davvero ottimo e anche i takoyaki, ovvero delle crocchette di polipo (che non conoscevo), i gyoza e una tempura di gamberoni, oltre al sakè di prugna e i mochi di fine pasto. Tutto molto buono, le porzioni giuste e la tempura era croccante e leggera. Abbiamo pagato in tutto 47 euro in due (però, se non ho capito male, c’era una promozione sulle bevande per chi prendeva il ramen). Il servizio è puntuale e il persionale di sala parla bene italiano. L’unica avvertenza è che il tavolo è apparecchiato solo con le bacchette e il cucchiaio per il ramen. Però, se non siete capaci di usarle (come mia moglie) basta chiedere e vi portano subito le posate. Esperienza molto positiva ci...

Sono stata a pranzo in questo locale con i miei amici. Non ero molto convinta, pensavo si trattasse dell'ennesima trovata commerciale. Invece, devo dire di essere rimasta piacevolmente sorpresa! Dalla cucina ho intravisto lo chef, giapponese ed anziano, che curava i piatti con precisione e ne sono stata felice. Tutto ciò che abbiamo provato era buonissimo! Il ramen col manzo era davvero buono, forse il gusto un po' delicato, ma meglio così che pieno di glutammato come spesso si trova. Il ramen con i gamberi in temperato della mia amica, invece, era spaziale! Non preparato con brodo di carne al quale hanno aggiunto i gamberi, ma proprio con una bisque di gamberi. I gyoza con i gamberi, poi, erano incredibili. Anche quelli di carne molto buoni, ma quelli di gamberi erano fenomenali! Infine, i dolci... dorayaki al matcha simpatico, ma il pesciolino con i fagioli rossi era da leccarsi i baffi. Con una crosticina fragrante e una crema di azuki pazzesca!!! Lo...

Ho scoperto per puro caso questo locale, l'ambiente è curato nei minimi dettagli in stile anime. Io e il mio ragazzo per provare più cose abbiamo ordinato un ramen e un altro piatto a testa e ci è piaciuto tutto. La pasta nel ramen si vede che è fresca e il sapore del brodo spettacolare. I ravioli non erano croccanti ma il sapore si merita comunque le 5*. Per concludere abbiamo preso i mochi misti e C'è una varietà maggiore rispetto a molti posti. C'è stata un po' di confusione con il servizio ma i camerieri sono subito disponibili e sinceramente anche se abbiamo aspettato un po' non mi è dispiaciuto perché ho potuto ammirare ancora di più la cura nei dettagli. Il personale è giovanissimo e si vede il loro impegno. Stiamo già organizzando per tornarci e abbiamo già iniziato il passaparola con degli amici, rimasti anche loro a bocca aperta...