Trattoria L'Arco — Restaurant in Vernole

Sono oramai diversi anni che vado in Salento in vacanza tutto il mese di giugno. Solitamente soggiorno a San Foca o a Torre Specchia Ruggeri. Almeno 2 volte durante la vacanza mi reco alla Trattoria dell'Arco a Pisignano-Lecce, dal mio amico Francesco ( per gli amici, visto anche la stazza FRANCESCONE). Francesco ti accoglie con un calore umano difficilmente riscontrabile in altre persone. Ti consiglia sui piatti del giorno e persino da dove arrivano gli alimenti che prepara. Solitamente è preferibile prenotare. Il menù è molto vario ma io ho sempre optato per il menù degustazione, composto da antipasti in agrodolce, molta verdura bollita e fritta una pizza ecc, sono circa 10 le terrine di antipasti, poi ci sono a scelta i primi ( ottimi) oppure le famosissime polpettine al sugo in pignatta e contornate dalla pasta fatta per la pizza. I contorni sono sempre a base di verdure cotte o crude sempre del territorio. Il vino se si vuole è ottimo e prodotto in loco. Dopo aver ben mangiato e ben bevuto si passa alla cassa a pagare e nel mio caso specifico abbiamo speso 46 euro in totale, comprensivo di antipasti ( già eravamo sazi), le polpettine al sugo in pignatta, acqua naturale e gasata, mezzo litro di vino del posto, 2 caffè. Dopo aver pagato non posso non andare a salutare il mio amico Francesco proprietario della trattoria il quale tutto preso dal preparare i vari piatti dei clienti e le ottime pizze ci offre sempre l'amaro per digerire ma soprattutto ci stringe in un abbraccio che ci fa' mancare il fiato. Conclusione: il mio personalissimo voto a questa Trattoria dell'Arco è 5 per tutto. Sia per la bontà e la qualità degli ingredienti sia per la location ma soprattutto per il calore umano che sa trasmettere il proprietario signor Francesco. Continuerò a mandargli amici e parenti perché lo merita. Grazie Francesco per le squisitezze che ci prepari e per...

Un’esperienza indimenticabile alla Locanda York

Ho avuto il piacere di scoprire la Locanda York, una nuova apertura a Pisagnano, e devo dire che ha superato ogni mia aspettativa. Il locale è semplicemente stupendo: un mix perfetto tra eleganza e calore, con un arredamento curato e dettagli che rendono l’atmosfera accogliente e rilassante.

La vera magia, però, sta nello staff. Dal primo momento sono stato accolto con un sorriso e una professionalità che raramente si trovano. Ogni membro del team è attento, cordiale e appassionato nel proprio lavoro. Sono stati disponibili nel consigliare i piatti e nell’assicurarsi che tutto fosse perfetto durante la cena.

La cucina, poi, è il vero fiore all’occhiello della Locanda York. Il menù propone piatti che celebrano i sapori locali con un tocco di creatività. Ho provato un antipasto che combinava sapori e consistenze in modo sublime, un primo di pasta fresca semplicemente delizioso e un dessert che chiudeva la serata in modo perfetto. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di qualità, e si vede la passione dietro ogni dettaglio.

La Locanda York è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove il cibo diventa esperienza, dove ti senti accolto come in famiglia, ma con un servizio da grandi occasioni. È raro trovare un posto che riesca a bilanciare così bene qualità, atmosfera e ospitalità.

Se siete nei dintorni di Pisagnano, non potete non fare una visita alla Locanda York. Sono sicuro che vi innamorerete di questo posto proprio come è...

Evviva la "Trattoria L'Arco".

Venerdì 29 aprile 2022, dopo addirittura un anno e mezzo (sigh!), sono tornato a cenare in questa carinissima osteria sita in quel di Pisignano. Eravamo quattro persone e abbiamo ordinato davvero ogni singola portata. Abbiamo praticamente "testato" tutti gli antipasti; antipasti che si sono rivelati estremamente squisiti. Nel prosieguo ci siamo catapultati sui primi. Non descriverò minuziosamente i pregi e le peculiarità delle portate, ma mi limiterò a dire che ognuno di noi è rimasto estasiato dal cibo. Per quanto mi riguarda ho preso dei maltagliati ai porcini che ho trovato letteralmente divini. Per farla breve non posso che confermare nuovamente le sensazioni positive già espresse in passato: posto piccolo, ma assai accogliente. Cucina fatta con passione e tanto cuore. Che altro aggiungere? Francesco è una persona non solo gioviale e disponibile, ma che sa il fatto suo anche per quanto concerne la nobile arte culinaria. In questo punto di ristoro ci ritorneremo appena possibile perché sembra di sentirsi a casa propria. Evviva la...