Pasticceria Rossini Martina — Restaurant in Verona

Storico pilastro dell'arte dolciaria artigianale, unica per la qualità dei suoi prodotti e la cordialità del personale, specialmente la signorina in cassa che, nonostante tenga il piercing sul posto di lavoro (ahimè non lo trovo consono) si è dimostrata molto disponibile e sorridente, cordiAle. Buonissime le paste, specialmente quelle con la crema che è unica nel suo genere (nossignori, non è una semplice crema pasticcera, nemmeno una Chantilly), un equilibrio di delicatezza e dolcezza, un'armonia di consistenze che è accordo tra corposità e sofficità, un'esperienza di gusto che accoglie e inebria. Da provare assolutamente anche la pasta, o meglio quel piccolo capolavoro, che porta nome di "cannolo verde", da me chiamata "la magnifica" in quanto rappresenta un sorprendente viaggio sinestetico tra sapori e colori, un tripudio di gusti sapientemente armonizzati che saziano l'occhio, lo spirito e la gola.

P.S. Da non confondere con l'omonima pasticceria situata in Borgo Venezia, nulla...

Evitatela se avete con voi il vostro CANE o se siete SENSIBILI alla tematica. Stamani mi avvio all’entrata per fare colazione con una amica, al bancone. Non faccio in tempo a mettere un piede dentro che la ragazza dal bancone mi dice in malo modo e senza neanche averci salutate, che i cani non sono accettati e mi invita ad uscire. Io e la mia amica ci guardiamo perplesse e ci parliamo un attimo per decidere cosa fare. Un’altra ragazza dal bancone ci avverte che fanno il servizio al tavolo, solo che per noi oggi non era una buona soluzione per cui tentenniamo un attimo. Ci tengo a sottolineare che eravamo e siamo rimaste sempre all’uscio. La prima ragazza ribadisce scocciata che i cani non possono entrate, chiede nuovamente di uscire e ci invita ad accomodarci fuori. Inutile dire che ce ne siamo andate via, davvero molto...

PIETOSI.

Partiamo con il presupposto che la cameriera con i capelli rosa chiaro che è venuta al tavolo ci aveva detto che le brioche erano finite, allora andiamo al banco per vedere e un'altra ragazza dice che le stavano sfornando, quindi comunicazione zero e la cameriera con i capelli rosa non sapeva nemmeno cosa avevano da esporre, dopodiché visto che sono un laboratorio ho chiesto se si potesse fare una farcitura diversa e mi hanno detto no. Una volta al tavolo arrivano queste fantomatiche brioche "APPENA SFORNATE", ed erano congelate e sapevano da uovo, la crema praticamente sapeva solo di uovo, veramente pietoso, menomale che erano appena sfornate, avevamo ordinato anche un'orzo e sapeva solo di bruciato, io mi domando se questo può essere un servizio di un bar rinomato...