Trattoria La Pesa — Restaurant in Verona

Al termine di un appuntamento di lavoro in quel di Bussolengo, vengo accompagnata a cena in questo paesino prossimo alla città, che non conosco. All’entrata veniamo accolti da Mimosa e Francesco, i titolari, molto gentili che ci mettono subito a ns agio. Il locale si apre in uno spazio che comprende bar, cassa, guardaroba e toilette. Entriamo nella sala da pranzo, arredata con toni caldi, luci soffuse, tavoli sapientemente preparati. Ciò che più mi colpisce è una stanza situata all’estremità della sala, chiusa parzialmente da vetrate opache, con porte scorrevoli, preparata per una numerosa compagnia prenotata per la serata. La curiosità prende il sopravvento e chiedo se è possibile dare un’occhiata. La capacità dei proprietari di rendere accogliente e intimo anche uno spazio ampio è unica. Veniamo accomodati in un tavolo per due, Mimosa accende una candela, così come in tutti i tavoli, per creare l’atmosfera giusta anche per una cena romantica. L’entrè consta di due grissini su misticanza e soppressa, con delle ottime bollicine come accompagnamento. Come antipasto scelgo una Baffa affinata in Amarone con cipolla caramellata e crostini, e una parmigiana di melanzane. Un tripudio di sapori la parmigiana, sapientemente cotta per darti modo di sentire tutte le sfumature di questo piatto. La Baffa è una scoperta sorprendente, l’abbinamento alla cipolla caramellata ne esalta il gusto senza coprirlo, anzi lo esalta al palato che si riempie di toni ben definiti. Il primo è un capolavoro; tortelli cacio e pepe. Adoro Roma e la sua cucina, la rivisitazione di questo piatto tipicamente laziale-toscano, in formato tortelli lascia senza fiato. Come secondo trovo nel menù un piatto che da anni non provavo, ossobuco che mi affretto ad ordinare. La carne, stufata ad hoc non necessita quasi dell’uso del coltello per essere tagliata tanto è morbida, patate, piselli e purè di patate sono un valore aggiunto per questo piatto che ho letteralmente adorato. Non potevo lasciare il locale senza aver assaggiato uno dei loro dolci: tortino al cioccolato con cuore morbido, accompagnato da panna montata e fragole. Divino. Inutile dire che il giorno successivo non ho mangiato. Una gradevole sorpresa La nuova Pesa, posto più che appropriato per qualsiasi tipo di serata o pranzo si voglia fare. La gentilezza e la cordialità dei proprietari meritano una menzione particolare, attenti fino al minimo particolare per farvi vivere un’esperienza...

The place is unassuming, but oh boys the cousine is top quality. The cook knows what he is doing, dosing ingredients in the right proportions to obtain always interesting dishes. The cruditè are excellent (try the oysters), starters (we got the fried "spilllo" and the mussles) are exquisite, first and second dishes (extrapolating from what we had, a pasta with swordfish menta and tomato and a grilled lobster) of unequivocal freshness and quality. Wine selection is very good as well, and personnel is extremely nice and professional. And the price is more than adequate for what you eat. A must go if...

Very nice restaurant! Cosy, warm and charming! The food was very nice( just have to say that the pieces of meat were a little bit overcooked so make sure to specify). The service is wonderful and the owner is very friendly. Prices are more than correct. If you want a very nice meal outside the tourist area, I recommend you the place! P.s: they have a grappa amarone which is very nice and a grappa barollo which...