BABU Dolce e Salato — Restaurant in Vicenza

Dopo numerose segnalazioni ricevute da amici e colleghi, ho deciso di testare personalmente questa pasticceria, descritta da molti come una vera eccellenza del territorio. Pur trovandosi in una posizione logistica non particolarmente suggestiva, situata all’interno di una rotatoria su una strada a elevato traffico veicolare, il locale si presenta ordinato, piacevole e dotato di un plateatico esterno comodo e curato. Il servizio risulta adeguato al contesto e il personale si è dimostrato cortese e disponibile. Ho ordinato un latte macchiato e una brioche denominata “Papillon” con crema pasticcera e frutta. La presentazione è apparsa gradevole: il latte servito in bicchiere, riccamente schiumato, accompagnato da caffè a parte; la brioche disposta con attenzione su piattino. Tuttavia, le aspettative, forse eccessivamente alte per via delle raccomandazioni ricevute, sono state in parte disattese. La brioche, purtroppo, è risultata piuttosto asciutta, quasi faticosa alla masticazione, nonostante l’orario mattutino che dovrebbe garantire freschezza. La farcitura di crema era decisamente modesta, mentre il topping di frutta fresca appariva qualitativamente valido e ben proporzionato. Il latte macchiato non ha lasciato particolare impressione: corretto, ma privo di personalità, con un gusto del latte poco marcato. Nota a margine, ma non trascurabile: il conto. Un totale di €5,80, €2,30 per il latte e €3,50 per la brioche. Prezzi che, nel confronto con altre pasticcerie della zona, anche più rinomate, appaiono lievemente sopra la media, specie alla luce delle criticità riscontrate. Conclusione? Non parlerei di delusione vera e propria, ma sicuramente di un’esperienza al di sotto delle attese. Ritengo tuttavia che il locale meriti una seconda visita: l’assortimento di prodotti è ampio e potrebbe offrire spunti migliori. In sintesi, non lo escludo a priori dalla mia personale classifica, ma attendo ulteriori conferme. Alla prossima...

Sono costretta a valutare in maniera negativa questa pasticceria a causa del servizio fornito che, all'interno di un locale che offre un servizio retribuito proprio dal consumatore, ritengo sia la cosa di maggiore rilevanza. Mi è capitato più volte di fermarmi attratta dall'aspetto piacevole della pasticceria ma, ogni volta l'esperienza è stata negativa; il più delle volte infatti sono stata servita da un uomo alto, brizzolato e con gli occhiali rossi il cui comportamento non si può definire con altro se non arrogante e strafottente. Quest'ultimo infatti categorizza i clienti sulla base di chi sono e cosa ordinano, venendo a prendere gli ordini con un atteggiamento scorbutico, quasi infastidito. Per fare un esempio stavo parlando con una persona di mia conoscenza e quest'uomo, dalla fretta di prendere l'ordine, mi ha fatto interrompere bruscamente la conversazione; quando sono andata a pagare, prima ha dovuto terminare la conversazione (estranea del tutto al contesto) con la sua collega e poi farmi pagare. Non credo purtroppo sia il lavoro adatto a lui e, con la speranza che legga il messaggio, magari incentivato dal suo titolare (sempre gentile e disponibile), lo invito a scegliere un lavoro più adatto alle sua indole. Mi dispiace che una pasticceria così curata e che offre molta qualità venga sminuita a causa di un dipendente...

Brunch vegano : siamo andati per la prima volta da babu appositamente per il brunch vegano . Quindi la mia recensione si basa solo su questa e non sul resto della pasticceria . Il brunch è presentato in maniera impeccabile e molto divertente , purtroppo l’estetica non è all’altezza del sapore . Abbiamo provato tutti i piatti . La bruschetta mediterranea difatti era Un pezzo di pane con pomodorini affettati sopra . Il pane non era ammorbidito . Stesso pane poi ritroviamo in altri 2 piatti . Quindi guarnizioni diverse ma sapori simili . È come se mancasse un legante e i sapori rimanessero divisi senza connessione . Anche i pancake sono stati serviti senza alcuna salsa a corredo o su di essi , solo con delle pesche sciroppate sopra . Il toast all’avocado è arrivato inizialmente senza avocado , il cameriere ci ha prontamente risposto che non c’era e che era solo il nome , poi su nostro sollecito si è informato ed effettivamente si erano dimenticati di metterlo . Hanno prontamente rifatto il piatto e questo va riconosciuto . In sintesi per la fama del posto e l’apparenza dei piatti (e il prezzo 54 euro in due di brunch di cui comunque eravamo a conoscenza e disposti a spendere) il risultato è stato molto al di sotto delle...