LA Pizza
Da anni è un punto di riferimento per chi come noi cerca la Vera pizza di Napoli;
mi sono ripromesso più volte di dedicare il tempo necessario a scrivere una recensione che possa essere utile, sia ai ragazzi che la gestiscono, che ai futuri clienti che non hanno avuto ancora la fortuna di passare da qui; perciò, eccomi qua!
Davide è un maestro e tutto lo staff è sempre gentile, professionale, disponibile e organizzato, anche nella consegna a domicilio.
Le loro pizze sono dei veri e propri “senatori” senza tempo, testimoni dell’arte della Pizza Napoletana che porta avanti ai posteri la tradizione punto d’orgoglio ed esempio per tutta la categoria.
L’impasto delle pizze risulta leggero e ben digeribile, riscontro della passione e dedizione che stanno dietro alla ricerca continua nel pieno rispetto della vera arte del pizzaiolo di Napoli.
Il cornicione, cresciuto ad arte, ospita la base sempre ben cotta in armonia con gli ingredienti sempre di prima qualità, a prescindere dalle varianti scelte;
a partire dalle basi, con la mozzarella meridionale saporita, ma leggera e buonissima ed una salsa di pomodoro che ha una sapidità perfetta, elemento che spesso altrove viene dato per scontato, ma che trova qui riscontro di quella passione e ricerca continua per proporre l’eccellenza in quest’arte culinaria.
Possibilità di scegliere anche le pizze con cornicione ripieno anche a scelta personalizzabile e vengono spesso proposte pizze speciali a tema, un’idea davvero bella e gustosa!
Degni di nota sia le varianti presenti a menù tra panuozzi e rollé di pizza, contorni e sfiziosità, tra le quali spiccano i fiori di zucca che consiglio in particolare: buonissimi!
Siete grandi ragazzi, continuate cosi!
Grazie ancora e a presto!
Francesco
Learn more insights from Wanderboat AI
