Trattoria Bazabo' — Restaurant in Vigonza

Perfect place, perfect food, perfect service. We didn't want desserts but when Silvia passionably described us the desserts menu we just fell in love and had to try... :) My pasta with fish in lime sauce was amazing. My girlfriend's ravioli with aubergines and ricotta in a magic sauce were even better. Hmm, not sure which one was better to be honest... For the dessert cherry crumble I guess with Zabaione icecream - best dessert ever! Price wise: normal for Italy Highly recommend this place. Actually we are coming...

Nel cuore quieto di Vigonza, Bazabó si rivela con la grazia discreta dei luoghi che non cercano clamore, ma lasciano il segno. È un ristorante a conduzione familiare, eppure sarebbe riduttivo definirlo tale: è un laboratorio di gusto e di emozioni, dove la cucina diventa espressione intima e consapevole di un’identità forte e gentile.

Il menù è una dichiarazione di intenti. Nessuna ridondanza, nessuna concessione all’effimero: poche proposte per ciascuna portata, selezionate con misura e cuore. Ogni piatto è un equilibrio riuscito tra tecnica e sentimento, e racconta il piacere del limite come spazio di libertà e creatività.

In cucina, sapori autentici vengono orchestrati con mano esperta. In sala, si è accolti da un sorriso che non si insegna, ma si possiede. E al tavolo, la guida attenta e sensibile di chi conosce e ama il vino completa l’esperienza con naturalezza e competenza.

Non si viene da Bazabó solo per mangiare. Si viene per sentirsi accolti, accompagnati, e – in qualche modo – ricordati.

Si esce colmi: di sapori veri, di bellezza sincera, con la pancia felice e il...

Situato nel paese di Vigonza alla periferia di Padova, il locale (a gestione familiare) si trova direttamente sulla via con qualche posto per parcheggiare di fronte all'ingresso. La sala è intima e arredata in modo semplice ma allo stesso tempo raffinato. I tavoli sono comodi e ben apparecchiati così come le eleganti sedie. I coperti non sono molti ma sicuramente in linea con la proposta del menù che essendo ricercato implica una lavorazione in cucina mirata e specifica. Tutti sono molto gentili e competenti nel servire e dare consigli utili per apprezzare i pasti. La lista vini è adeguata alla cucina proposta che usa materie prime di qualità per ricette originali e ricercate. Le quantità delle varie portare non sono abbondanti ma sicuramente equilibrate per dare la possibilità di vari assaggi senza appesantirsi. La precisazione è doverosa perché il menù scelto in questo locale merita di essere provato con varie ordinazioni. Il costo non è economico ma sicuramente equilibrato con la qualità ed il servizio...