Quinta Essenza — Restaurant in Villa Literno

Esperienza non gradita: Personale al telefono molto scurrile, per un’aggiunta di due persone la signora al telefono è stata quasi capace di far annullare anche il tavolo già prenotato, (sostenendo che il locale fosse pieno al nostro arrivo, quindi lo spazio per altre due persone non era disponibile) ma sfortunatamente al nostro arrivo la sala era quasi vuota. I camerieri senz’altro educati e disponibili, l’unico problema è che non conoscono i piatti che stanno servendo, quindi ad una semplice domanda inerente al piatto non sanno risponderti. La pizza non ha parole, si descrive da sola. Una bontà unica, si vede che usano solamente prodotti di qualità. L’unico problema è la pizza a doppia cottura, che va servita prima delle pizze, quindi insieme all’antipasto, siccome è una pizza da “centro tavola”. •Consiglio per la pizzeria: noi eravamo quattro persone e siamo stati messi in un tavolo da due, infatti i camerieri dovevano aspettare che noi ritiravamo gli antipasti e li mettevamo nel nostro piatto per poi riportare via i piatti vuoti siccome il tavolo era stretto, con la sala quasi vuota e inconcepibile il fatto che ci abbiano messo in un tavolo da due quando ne eravamo quattro ed i tavoli vuoti ne erano tanti. Non abbiamo chiesto di cambiarci tavolo perché doveva essere a loro interesse chiederci se stavamo bene in quel tavolo da due siccome i tavoli da quattro ne erano tanti vuoti, la fascia d’orario in cui andai era alle 21:30. Riguardo al servizio della cucina per quello che abbiamo ordinato ovvero crocchè e frittatine tradizionali, lo ritengo poco capace nella cottura di tali fritture siccome la frittatina arrivò tutta congelata, sia la prima volta che la feci cambiare che la seconda. Poi all’arrivo delle pizze delle persone del mio tavolo mi avvisano che le patate al forno non sono disponibili, e quindi fui costretto ad aspettare oltre alla frittatina che ordinai anche la pizza. Dalle foto possiamo notare l’’affollamento della sala che ci ribadiva la signora al telefono. La pizza invece dalla foto non rende, ma una delle poche pizze a parer mio ad essere veramente buona e ad essere fatta bene. I miei complimenti vanno ai pizzaioli!

Non potendo rispondere alla risposta sotto questa recensione ho deciso di scriverla qui: noi abbiamo prenotato per quattro persone e ci hanno inserito in un tavolo da due. Un’ora prima di andare in pizzeria abbiamo provato a chiamare per chiedere se il tavolo poteva diventare da 6, chiedendo gentilmente alla signora se era un problema aggiungere altre due persone e la signora ci ha risposto con un tono molto sgarbato dicendo “ e certo che è un problema!!”

Poi io personalmente ho trovato la frittatina congelata e ho insistito a fare inserire il dito all’interno al cameriere per accettarsi che non stavo dicendo una sciocchezza e il cameriere ha affermato quello che stavo dicendo quindi mi dispiace per voi ma forse quella sera gli antipasti erano congelati perché non è possibile che la prima volta arriva congelata del tutto all’interno è la seconda volta arriva fredda Sempre nel cuore della frittatina. E poi è anche surreale che una pizzeria alle 9:30 abbia finito le patate al forno.poi continuo dicendo che noi siamo rimasti là fino alle 11:30 e non è arrivato nessuno quindi dove sono tutte quelle prenotazioni che la signora ci aveva esclamato...

La pizzeria si trova in un ottimo posto dove trovare facilmente parcheggio. Esteticamente sia fuori che dentro è molto bello nella sua semplicità, comode le sedie, ottima l altezza dei tavoli..sembra banale ma son capitata in pizzerie dove il tavolo era basso e si stava al quanto scomodi e con la schiena curvata nel mangiare. All entrata siamo stati accolti penso dal proprietario, molto gentile che ci ha fatto accomodare.. eravamo in 4. Menu su QR code fatto molto bene, facile da scorrere e ho apprezzato la presenza della descrizione e allergeni. Ordiniamo dei crocchè con baccalà, frittatina genovese e montanarine come antipasto e come pizze la domenicale, parmigiana , essenza di capricciosa e una pizza margherita doppia cottura e da bere 3 birre grandi e acqua. Partiamo dai crocchè.. ottima l impanatura croccante, fritti bene, senza l eccessivo olio.. purtroppo però del sapore del baccalà neanche l ombra.. l oliva nera coprova totalmente ogni altro cibo presente nel ripieno, anche il cappero non è pervenuto. La frittatina genovese anch essa fritta bene, sapore delicato, piaciuta molto. Le montanarine erano piene di olio, impasto un po gommoso.. ma tutto sommato erano buone. Le pizze...purtroppo non mi son piaciute.. in 3 abbiamo diviso le pizze per provare 3 gusti quindi ho provato tutte quelle citate sopra e le melanzane erano pienissime di olio, quelle a forma di chips per quanto sottili , avevano assorbito troppo olio, non erano croccanti.. le altre melanzane a pezzi pure erano fritte male.. mi hanno disgustata e le ho dovute togliere per mangiare il resto della pizza che comunque aveva un impasto gommoso, poco digeribile per me.. anche il bordo l ho trovato troppo spesso, poco lievitato e al suo interno troppa mollica. I prezzi sono nel giusto... trovo che siano equilibrati per il...

Ho preso una pizza d’asporto in questa pizzeria, per puro caso, durante un viaggio di lavoro. Verso le 23:30 circa chiamo e chiedo se fosse possibile fare due pizze per me e il mio collega, al telefono sono stati tanto gentili e mi hanno detto che non c erano assolutamente problemi. Premessa..non son del posto e ne campano,penso che qualunque pizza fatta in Campania sia ottima. Questa volta però devo ricredermi. Ho preso per la prima volta la pizza crocche e per il mio collega una classica margherita. A primo impatto davvero una bella pizza, buono il crocche e tanto prosciutto Il problema è all assaggio. Appena do un morso alla pizza sento un forte gusto di bruciato, alzo la pizza ed era parecchio bruciata sotto, continuo a mangiarla ancora per un po’ ma il gusto di bruciato è troppo. Mentre sposto il prosciutto vedo che son stati coperti 2 buchi nella pizza. C’è stata un po’ di disattenzione sicuramente da parte del pizzaiolo e un po’ di complicità nella ragazza che lo aiutava nel coprire il danno. Spero di poter tornare un giorno di questi per poter scrivere un messaggio molto meno polemico...