Trattoria Sabrina di Faggionato Cristian — Restaurant in Villaga

Abbiamo scelto di ritrovarci da Sabrina per una cena tra amici tuttavia le aspettative sono state deluse sotto diversi punti di vista. 5 commensali, ordiniamo l’antipasto salame ai ferri e portano il salume crudo. Rimettono la portata sulla griglia e ci ritorna lo stesso pezzo identico solo più cotto. Prendiamo un bis di primi, 3 commensali, i bis di primi devono essere tutti uguali per regola del ristorante. Portano due portate uguali e una diversa. Glielo facciamo notare e non cambiano il piatto pur essendo diverso dalla scelta del cliente. Ordiniamo i secondi tra i quali come da scontrino c’è la tagliata. Nelle foto del menu è specificato TAGLIATA DI MANZO, arriva una tagliata di vitello, dura e stracotta che non somiglia neanche da lontano ad una tagliata di manzo. Chiediamo delucidazioni e con nonchalance ci ribadiscono che è manzo e che è allevamento locale. (La lamentela non era sulla filiera corta ma sul fatto che è una cosa diversa da quella che è stata ordinata). Come secondo ordino il formaggio e crema di tartufo, uno dei commensali ha ordinato l’antipasto “formaggio con rampuzzoli”. Uno costa il doppio dell’altro e la porzione è esattamente la stessa, servita nello stesso piatto. Inspiegabile. Alla cassa ci siamo sentiti dire che non abbiamo osservato bene la quantità perché una effettivamente era il doppio dell’altra.

Nonostante tutte questi punti, non ci è stato fatto un minimo sconto ma addirittura siamo stati trattati come “stupidì” alla cassa dal personale più scafato. La ristorazione non si fa così, specialmente se i prezzi del menu preludono ad un certo tipo di locale, pietanze e servizio. Inadeguatezza delle risposte e della gestione da parte del personale più esperto, cadere in basso è facile in situazione come queste. La ristrutturazione e la veranda esterna sono belle ma un velo estetico non copre le lacune importanti del ristorante. Sono già stato cliente del posto in passato in plurime volte ma stavolta è stata l’ultima. Evitate questa esperienza se non volete uscire con l’amaro in bocca. Dulcis in fundo, fate un controllo tra i prezzi applicati nel menu e quanto consuntivato a scontrino. I 50 centesimi extra su alcuni piatti sono pochi, ma sono inspiegabili e non so perché ma profumo...

This place was recommended to us by our host at our Agriturismo and it was delicious! Make sure to make a reservation as it fills up very fast. The food is all home made and fresh. We had the truffle and chanterelle pasta and it was absolutely perfect. The portion was very large too and service was nice. Highly recommend trattoria Sabrina for amazing food and...

Questa trattoria si trova nella stessa piazza della chiesa di Villaga (VI). Facilmente raggiungibile usando un navigatore se non si è del posto è dotato di un ampio parcheggio accanto al locale. In questo periodo Covid non ti forniscono il menù che devi fotografare prima di entrare. Una cosa che mi ha dato fastidio è l'aver fatto due tavoli separati nonostante fossimo un'unica compagnia. Sarebbe stato sufficiente disporci a L rinunciando ad un tavolo da 2 persone. Il menù è interessante, di certo non per vegetariani e vegani. Il personale di sala è frettoloso e distratto. La pasta è precotta e riscaldata in base agli ordini. Vi sconsiglio il tiramisù. È servito in coppa (la mia era piena di impronte digitali), 1 savoiardo e ½ durissimo coperto da una crema liquida cosparsa di cacao. Mi sorgono dubbi sulla pastorizzazione delle uova utilizzate perché ho avuto nausea per un bel po'. La grigliata mista abbondante come i contorni. I bigoli con ragù d'agnello particolarmente oliati. Prezzi giustificati per la carne e alcuni primi non per tutto il menù. Ritornerei solo per le lumache e assaggiare...