Bistro Trattoria Vinterra — Restaurant in Vinschgau - Val Venosta

Here you do not only get organic local dishes, also the combinations of the ingredients are very excellent. Everything is fresh prepared. The restaurant has a little garden too. We found a new spot to Stopp for lunch or dinner whenever we come along. Try it,...

Il ristorante offre due varianti di ogni piatto, identificate come primo (costa meno ed è meno abbondante) e secondo (più tipo piatto unico, costa poco di più ma la dose è maggiorata). I piatti sono deliziosi, le verdure fresche e gli abbinamenti azzeccati. Sia gli gnocchi di patate provati che i canederli erano perfetti. Anche lo strudel con panna è stato molto apprezzato, delicato e gustoso. Acqua in caraffa a 1 euro, nessun costo per il coperto e in generale un conto più che onesto, se considerata la qualità degli ingredienti (in due abbiamo speso circa 20 euro a testa). Consigliata anche la visita al negozietto affianco dove abbiamo preso delle fragole che erano da lacrime da...

Coerenza è la parola che credo più rispecchi questo locale. La scelta di percorrere una strada la fanno in molti, il fatto di perseguirla veramente purtroppo in pochi. Qui si trovano piatti buonissimi cucinati con ingredienti del luogo in maniera esemplare. I fornitori sono tutti locali. Le ricette non sono scontate seppur mai troppo sofisticate, ma gustose e armoniose. Una cucina attenta e generosa, in un luogo semplice e pulito. Prezzi assolutamente adeguati. Gentilezza. Un esempio tra molti: hanno saputo rinunciare alla Coca-Cola e all’acqua in bottiglia, sapendo proporre valide alternative più salubri e coerenti con ciò che sono e vogliono continuare ad...