Osteria di Sughero — Restaurant in Viterbo

Took ages to have our order taken and then to get the food. The Tagliata had a suplí that was still frozen so they brought another one that was still frozen… Food was okay apart from my pasta which was a cacio e pepe with tartufo and sorry to say but it was immangiabile because there was way but way to much pepper in it. The waitress forgot to bring the wine, then forgot to bring the second bottle of water we asked. When she brought the bill she was happy to say that she gave a 10€ discount but when I told her there was a mistake and that an extra bottle of water was charged to us, she replied that anyway she had already given 10€ discount so overall we had 8€ discount… So let’s say the overall experience...

Posto carino ed accogliente (è all'interno di un circolo del tennis), come il personale , gentile e disponibile: abbiamo mangiato pici cacio e pepe, anche in versione gluten-free, tagliata di pollo con rucola e pachino, spezzatino di maiale con castagne e prugne, tiramisù in caffettiera (secondi e contorni tutti senza glutine, a parte pochi piatti): tutto buonissimo e di qualità. Se dovessi fare un appunto, le pietanze erano un pochino meno calde del dovuto, come se fossero servite con un po'di ritardo. Ma la qualità e l'amore per i prodotti del territorio si sente (anche nelle descrizioni dei piatti da parte del personale). Tornerò volentieri, anche per l'attenzione al gluten-free. Sconto The Fork applicato...

Il Locale si trova all'interno del circolo tennis di Viterbo nelle vicinanze dell'aeroporto militare di Viterbo e potrebbe risultare difficile trovarlo per chi non è del posto. Ambiente piccolo un pò spartano e "freddo" il locale ingresso/bar, molto più accogliente la sala "pranzo" rivestita da sughero (da cui credo prenda il nome). Menù semplice ma con materie prime di ottima qualità che rendono i piatti molto interessanti. Molto ricca la lista dei vini, da buon intenditore il proprietario da ottimi consigli sulla scelta degli stessi. Personale attento, cordiale e professionale, ti segue in ogni fase del pranzo. Il conto certamente non economico, ma in linea con quello che ti viene...