Il Signore dei Fornelli — Restaurant in Zero Branco

Una piacevole scoperta. Un viaggio culinario fra tradizione e innovazione, sapori classici e sperimentali. Siamo stati subito accolti con un aperitivo di benvenuto offerto dal titolare che si è presentato e ci ha illustrato le principali proposte del locale. Locale molto carino ed intimo, curato e super pulito ed ordinato, tavoli spaziosi e ben distanti fra loro cosi da garantire ad ognuno il proprio spazio. Consigliati dallo staff abbiamo scelto le portate con cui cenare e via via ogni piatto servitoci dal cameriere, accomoagnato dal titolare ci veniva "spiegato". Tutte le portate sono state presentate benissimo, impiartamenti curati e di impatto visivo, nulla è stato mai tralasciato. Grande passione ed attenzione del titolare e dello staff che si presentavano spesso a chiedere come proseguisse la nostra cena. I piatti serviti erano tutti squisiti oltre che bellissimi, gli ingredienti freschissimi e di primissima qualità e questo lo si intuiva immediatamente, non sono un cuoco od un esperto culinario, ma non sarei riuscito a trovare un difetto neanche impegnandomi. Abbiamo quindi trascorso una piacevole serata dall'aperitivo al dolce, sempre seguiti e coccolati dal titolare ed il suo staff. Arriviamo ora al conto, beh che dire sicuramente non è un ristorante per "tutte le tasche", ma io ritengo più che giusto il conto pagato, anzi, mi aspettavo di pagare anche qualcosina in più visto la bonta e la qualità che ci è stata offerta. In ogni caso, se ne avete l'opportunità andate a godervi una cena o un pranzo da "il signore dei fornelli" il nome di certo non mente. Per quanto riguarda noi speriamo di rivederci...

È tempo di aggiornare la vecchia recensione, e di aggiungere una stella. La cena è stata semplicemente eccezionale, a partire dall'ordinazione, che viene personalizzata sulla base delle richieste del cliente. Durante l'ordine i piatti vengono raccontati con passione, viene illustrata la combinazione di sapori e gusti di quello che andrete a degustare. L'attenzione al cliente e il dialogo con il personale ci ha messo assolutamente a nostro agio, ad iniziare da "questa è casa vostra". Servizio cortese senza essere invadente. La cena è un fantastico alternarsi di sapori. Non importa cosa ordinate. Personalmente ho trovato la tartare di tonno un autentico capolavoro, e la cornucopia conclusiva una perfetta chiusura della cena. Passione e bravura, combinati assieme, possono portare a questo. Nonostante si trovi sul tetto, il ristorante è completamente accessibile, con due ascensori che permettono l'accesso ai disabili in sedia a rotelle. Lo spazio all'aperto è ampio e rilassante, e vi fa scordare di trovarvi in un'area...

Da dove inizio? Il locale completamente vuoto di domenica sera si spiega dal fatto che il titolare si è rivolto a noi con tono molto sgarbato e maleducato. Abbiamo chiesto le patatine fritte come antipasto e abbiamo ricevuto come risposta: “Non siamo al MCDonal” nonostante siano sul menù lui risponde :”Ma è per bambini!” Oltre a riderci in faccia come se non fossimo mai andati al ristorante e fosse la prima volta. Quando abbiamo dichiarato che non volevamo più mangiare li, lui come risposta ci ha detto “Forse non siamo il locale che fa per voi!” Signor ristoratore, forse il suo locale non è adatto a nessuno a meno che a qualcuno piaccia farsi trattare così. Buona serata. P.s....