煮干らぁめん 有頂天 — Restaurant in Abashiri

平日12:00頃来店 そのまま入店です。 店内は先客２名 駐車場スペースは６台ですが、入口前に横で１台なので７台でしょうか。

背脂ラーメンライス1050円食べました。

スープはまずしょっぱい！なので他の味は飛んでます。出汁あんまり感じません。甘み有るんでしょうが、塩っぱすぎて感じません。全てぶち壊しのしょっぱさ。バランス悪すぎ。まずスッキリ鶏ガラスープかな、油はあんまり無いです。背脂は当たり前に入ってます。塩っぱさを取っても、普通に優しいただの醤油ラーメン。背脂って客寄せかな。必要性を感じない。

麺は普通の麺です。北海道らしさ無しです。しかも量とても少ない！替玉前提でしょうか？

メンマはいってます。薬味ネギ入ってます。岩海苔？入ってます。

チャーシュー大きくて柔らかくてとても良い。おいしいですね。

ライスはとても少ない。ライスですよ半ライスではありませんよ！客バカにしてるよ。あの少なさ。

総括はコスパ悪い。同じセット２回食べれます。量少なすぎてよけい腹へるわ。スープとにかく塩っぱすぎて他の味わからん。異常だよ。ちゃんと味見してるのかね…ラーメンの勉強不足ではないですか？どんなラーメン作りたいか明確にしなきゃ。伝わらんよ。こりゃー時間の問題かもよ。昼に２名て…とりあえず私は無しかな。...

煮干しラーメンを頂きました。濃い完成度が高い ラーメンです。例えるなら味は違えど、旭川の天金 とかと比較しうるラーメンと思います。何も足さな い何も引かない。ただし食後はしばらく煮干し匂い のゲップが出ます。それを気にされないならオスス メです。 ＜追記＞2018.6/16 普通のラーメン屋でしたら、味噌、塩、醤油という 「おしながき」がありますが、ココにはそれがない。 あるのは、煮干しラーメン、背油ラーメン、他には 油そば、つけめん、だったかな。ちょっと失念。 ですから注文するのに自販機の前で、大いに戸惑う ことがある。慣れてしまえばどうってことが無いが。 だから、味としてはどれも醤油味しかない。店主と してはそれだけ味に自信があるということで、言っ てしまえば他の味は邪道。シンプルに「俺の味は コレだ。これを食べてくれ」という心の叫びが聞 こえる。東京で修業したという事なのですが 麺のスープとのからみ具合が旭川ラーメンに近い どこの麺を使って...

土曜日、夜６時頃入店 住宅街の少し分かり辛い場所に店はある が、網走駅周辺から運動がてら１時間ほど歩いて無事到着、煮干し系が好きで気になっていたがようやく来られた。 私の入店後もお客さんの入店があり人気が伺えます。店内もきれいで清潔感があります。 券売機で煮干しつけ麺とライスを購入。麺は湯に入ってるあつもりで注文 さほど待つこともありませんでした。 スープはやはり煮干しの香りがしっかりします、他の方の言う煮干しのエグ味はさほど感じられませんでした（改良されたのかな） 味は若干しょっぱく感じたがつけ麺でライスも頼んでいたので別によし。スープが足りなくなることはありませんでした（他店のつけ麺では汁が足らなくなることがあった）。 細切りのチャーシュー、ナルト、メンマが入っています。チャーシューはトロトロでしっかり味も付いていて凄く美味い。ライスともよく合う。メンマも若干しょっぱい。 次はつけ麺じゃない通常のラーメンもまた食べてみたい。辛つ...