中華料理 榮來 — Restaurant in Abiko

ラーメンチャーハンのセットを注文。スタッフと店主の注文伝えた聞いてないのゴタゴタの後、まずチャーハン到着。食えなくはないが何もうまくはない。そしていっこうに肉が見当たらない。チャーハンはチャーシューと米のハーモニーを楽しむ料理だと聞いてますけど？そのうちに劣化した小さな小さな謎の肉片が２つ３つ、もう私のライフは０に近づきつつある。そしてラーメン到着。味気ないスープにサガミのように薄いチャーシュー１枚。麺は好みだったが、このスープの中ではゴムをすすっているよう。そしてクライマックスは調理が疎かなメンマ。近所とはいえ安易に下調べもせずこの店に入ったことをひどく後悔し、ここに反省の弁として記す。しかし、常連が多くアットホームな接客で店内の雰囲気は悪くはない。テレビで大谷の野球中継を観ながら皆が長居している。ふとして私は気付いた。ここに来ている客が求めているのは味ではない、この実家感なのだ。私がここでどれだけ味を酷評しようとも強固な常連客を持つこの店は店主の気力が続く限り存続するだろう。バーミヤンの真隣という立地にありながらも長年営業を続けているのが何よりの証拠だ。うちは手前が生まれる前からこれでやってきたんだ。今となればそういう気概すらも感じる。美味しいものを食べようと入...

我孫子の住宅街にひっそりと佇む町中華「榮來」。 店を切り盛りするのは、なんとこの道50年以上の大ベテラン女将。

しかもただのベテランではなく、82歳にしてほぼ毎日厨房で鍋を振るうファンキーなレジェンドです。

スープ、タレ、どれを取っても出汁の取り方から妥協なし。 派手さはなく、むしろ今流行りのガツン系とは真逆。 中高年の体を労るような優しい味で、健康診断の前日には必ず行きたい店。

でもそのシンプルで優しい味わいが、まさに「これぞ町中華」と唸らせる実力。 実家のようなどこか懐かしさすら感じるのは、女将の人柄がそのまま料理に出ているからかもしれません。

常連おすすめの餃子は、野菜の甘みと皮の香ばしさが秀逸。 マーボー麺も、辛さとコクのバランスがよく、白ごはんが欲しくなる一杯です。

何を食べても安心感に包まれるのは、きっとこの店が味だけでなく、空...

お得なセットが1180円で組み合わせが色々あり、食べたいものを食べるか、料金で得なものを選ぶか迷いましたが、食べたかったラーメンとチャーハンのセットにしました。

ラーメンはあっさり醤油ラーメンで麺はストレートでやわらかめだった。チャーシューが薄く、ハムを1/4にしたくらいしかなかったが、メンマは多かった。チャーハンはしっとりとパラパラの中間で味は良かったが、塩加減のバランスが均一でないのが気になりました。

タバコの匂いが苦手な方は無理かも…臭いがした。

一人で切り盛りしているため水はセルフサービス。

駐車場は脇の共同駐車場に...