Ramen Kotomiya — Restaurant in Abiko

…なめてたな…(´･ω･`...

ようこそ我孫子へ！！

地元住民でラーメン大好き人間です。先日食べに行かせてもらいました。固め、味、油、普通でライス注文。麺はツルツルとカタメでも喉ごしが良く。さっぱりした味付けでした。チャーシューが少し小さいくて物足りないのが残念でした。

ライスは普通より少し柔めで普通の茶碗一杯分の量です。多分ガスで炊いてるから美味しいです。 ただ駅近くに同じ系のラーメン屋がタイムサービスだけどライス無料(固めのご飯で私好み)があるから200円のライスと比べてしまうと…

・ラーメンの評価は 飲んだ後に食べるなら素晴らしく上手いラーメン！！飲んでなくても人を選ばない横浜系ラーメン。しかし、この近くに飲み屋がないのが残念…

とても良かった所は とても清潔。お客に脊を向けラーメンを作らない店作り、店長の接客に対する姿勢

ラーメン屋って何かと油や湯気とかで何かと汚れやすい所だが、ここはとてもキレイ且カフェ風な店なのでカップルやデートでもさっぱりとした横浜ラーメンを食べれるのではないかな。

あと店長が東京の昔のお客様を覚えてる事。たまたま隣に座ったお客が東京から来た人で話し込んでた。けど、手を止めることなくスムーズに作業ほする手際のよさ昔のお客をこちらに来る予定があったら是非来てみてもいいと思います。

【追記8/7】

今日たまたま近くをよってみたら「平日限定もやしチャーシュー丼無料」という張り紙が！！

見た瞬間衝動的に来店させていただきました。 相変わらず清潔であり、ラーメン屋独特のあのムンムンとした湿気やら熱気がなく居心地よかったです。

もやしチャーシュー丼ですが茶碗に ご飯少量ともやし少量にチャーシューが一口(一欠片？)ある程度でチャーシューが少し味が付いてるぐらいで「まぁ無料だしな」感がありました。

が、これがラーメンの塩っ気と相まってとても美味しいです。

丼に無駄な味付けがない分、ラーメンの口直しにもなり口の中がさっぱりしてまたおいしくラーメンを頂けるぐらいとてもいい引き立て役でした。 (個人的にはそこにトッピングの白ごまを入れて風味を立たせるのが好きです。)

量もコスパも清潔で居心地いいここのラーメン屋は本当に美味しく気持ち良く食べれるので星を4⇒5にしました。

※学生さんですと。毎回値引きしてくれるサービスがあるみたいですので学校や部活帰りに友達と行ってみ...

☆寿三家☆

約半年ぶりの訪問です。 六角家系譜の人気店ですね。

こちらは定番の「豚骨醤油ラーメン」と、 「六角家イズムライト豚骨ラーメン」の2種類がありますね。

今日は六角家イズムライト豚骨ラーメン730円。海苔増し60円を。 麺硬めでお願いしました。

大寸胴は3つありました。 スープはしっかり炊いていて、店内にはいい豚骨臭が漂います。 定番とライト豚骨では、違う寸胴からスープを掬ってたように 見えました。

酒井の麺は円筒形の大きなテボで茹でていました。

5分ちょっとで着丼。 いつも海苔は別皿だったのに、今日は普通に差してありましたね。

スープはもちろんのバランス型です。 鶏油は多めに浮いていて香りがします。

少しトロみのあるスープは豚骨のいい香りがしますね。 獣感もあるので、啜ると鼻から香りが抜けていきます。 でも、前回より後味がスッキリしてるように思えました。 今日のはまさにライト豚骨って感じ。

醤油感は強め。 ここは元々六角家系譜の中では醤油の主張が強いですが、 今日はスープが軽い分、ちょっとしょっぱめ。 キリっとしたスープです。

ライトなんだけど旨味があって美味しいですね。 スープ量もたっぷり入ってて最後まで熱々でした♪

酒井の麺は中太で縮れてて短め。 茹で加減はしっかり硬めで提供されました。

硬めオーダーなのでモッチリ感には欠けるけどコシのある食感。 食べているうちに柔らかくなってきます。 小麦感を感じられて美味しい麵でした。

チャーシューはモモで大きめで厚さは普通。 しっとりして柔らかいですが、 ちょっとクラシック感があって良かったです。

ほうれん草は気持ち多め。 少し柔らかめですが本来の味わいがしました。

海苔増しは3枚60円。7枚100円って設定もあります。 少し光沢のある海苔は、今日は色が薄い感じがしました。 スープに漬すと少し縮みますね。 風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りが多め。 少し辛味があって、いい薬味になっていました。

今日はライトでしたけど、 薄いって事でなくちゃんと旨味があるスープ。 千葉県内のクラシック系のお店の中でも 上位に入る美味しさだと個人的には思っています。

次はデフォの豚骨醤油にしてみようかな...