Wanwanken Honten — Restaurant in Aizumi

食べログ100名店。

大きく書かれた「支那そば」の文字が目を引く老舗の風格漂う佇まいの店舗。 座敷にテーブル、カウンターの席があり、単独訪問にも、家族ずれでもシーンを選ばず利用が可能。 入り口に設置された持ち帰りラーメンの自動販売機が印象的。

20時の閉店間際という事もあり、店舗に行列はなくすんなりと入店。 店舗に漂う豚骨の香りと、大きな寸胴が期待感を促す。

この日は初めての訪問だった為、オススメ人気№１と書かれた「支那そば肉玉子入小」を注文。 その上で、トッピングに気になった「肉増し」と「半熟煮たまご」を追加で。

席について5分ほどでラーメンが到着。 他にお客さんが少なかった事も影響するが、提供はスムーズみたい。

見るからに濃厚な茶色いスープに、たっぷりの豚バラ肉、生玉子が印象的。

〇スープ 濃厚な醤油豚骨スープ。 HPによると豚骨に加えて、鶏ガラも含まれているとの事。 かなり濃いめのスープで、トロミさえ感じるレベル。 強烈な豚骨の香りが広がるが、嫌な感じや、特有の臭みはなく、心地よい旨味を感じる。 スープに大量のコラーゲンを含む為、スープを飲み進めると、唇どうしがくっつくほど。 インパクトのある豚骨の印象に加え、ほんのりとした甘みがあるのが、同じ醤油豚骨の和歌山ラーメンとの大きな違いの一つのように感じる。 美味い。 かなり好きな味。

〇麺 中太のストレート麺。 固めの仕上がりで、食感が小気味いい。 スープとの相性も良く美味。

〇豚バラ肉 しっかり炊かれた甘めの豚バラ肉。 肉と脂身が交互に入った、イメージ通りのバラ肉。 後味にほんのり豚特有の香りが残る為、好みは分かれそう。

うーん。 美味いね。 今まで食べてきた徳島ラーメンの中では一番好きかもしれない。 豚骨の印象がかなり強いポイントは好みが分かれるかもだが、コッテリ好きの自分にはドハマりの一品。 評価...

支那そば肉玉子入り（大1.5玉）もやし増し　ごはん（小） at 支那そば 王王軒...

2024年５月５日19時半頃行きました！ 連休中やから いつも以上に混んでるナー あ、でも店長さんが車の誘導してくれてる！

「あちらにお並びくださいー あ、次の方来てるので ちょっと急ぎめでお願いします！」 さすが有名店の気遣い✨

はじめてのみなさん！ 濃い見た目ほど濃くナイので！ ちょっと心配な人は迷わず 生タマゴトッピングしましょー✨ がっつり食べたい人は 是非ぜひ🍚ごはんと一緒に😉✨ 麺好きさんには替え玉もオススメです！

王王軒好き 旦那さんのアドバイスを受けつつ、 『そば大』と『肉玉小』のボタンをぽち。 店員さんに食券を渡します。 ほどなく席に案内されました。 まだかなー💛

しばらくしてラーメン到着✨ おー😳これぞ王道徳島ラーメン🍜✨

横のお兄さんー 他の人も横に居るんやからさー ごちゃごちゃ能書き言わんといてー😔 ラーメンの上に乗っかってる 味濃い豚バラを 生タマゴにつけて食べるもんなの！ あと！昔ながらの感じで、 どんぶりの周りがケタケタで ざらーっと出てくるもんなの！ はよー食べなよぅ！ もーわかってナイんだからー😤 と、ココロの中で ぷんすかしながらひとくち。

うまー💛 あーなんか久々食べたら 前より美味しくなってる気が！ もう横の 能書きお兄さんも全く気になりません...