普段は口コミなどは書かないのですが今回はあまりにも酷い事が一度に起きた事、また『うんぴ』という人の口コミを見てしまい書かずにはいられませんでした。
この『うんぴ』と名乗る人が入店する際に現場に居たものです。簡単ですが詳細を書かせていただきます。
・11時30分オープンなので少し早めの11時20分頃駐車場に到着。
・既に先に2台の車が駐車場で待機。私は3組目でした。
・ウェイティングボードなど名前を書いたりする物は無く、入り口の前に準備中の札が台に乗せられた状態
・以上の事から先の人達同様車内で待機。
・11時33分頃、店内から女将さんが出てきて上記の台を退かしたり、暖簾の準備などオープンの用意を開始。
・あまり早く出てお店側に変にプレッシャーを与えたくないので皆さん特に急ぎもせずゆっくりと車内から出て並ぶというよりは自分の車のところで待機。
・ちょうどその時に4組目の軽自動車が到着。おそらくこの組みが別口コミの『うんぴ』の人達。
・1組目のお客様が店内に案内されている間にその4組目の1人（耳元に漢字のタトゥーを入れた20代男性）が走ってきて入り口のドアにずっと手を掛けて占拠。何も知らない女将さんに堂々と4人で！と伝える。
・この割り込んで来た4組目の連れの車がもう一台到着（黒で分かりやすいナンバー）。
・そのまま何食わぬ顔で2組目として店内に入店。
・本来2組目の女性2人と3組目の我々はそのまま店の前で待機。前の方はガラが悪いので注意も出来ないとおっしゃっていました。
・女性2人が案内される際、その人達と私で先程の4人は割り込みである事。先に入店したのは構わないから料理の順番はこちらを優先して欲しい旨を女将さんに伝えるとその件を了承。
・少し時間を置いて私が店内に入店。すると席に着く前に1番奥のテーブル席に座っていた割り込んで来た4人が退店。女将さんに聞くと「うちらが来た時に並んでいなかったのに車内にいるのが優先なのか？」など色々文句を言ってきたそうだが、女将さんは先に来た順であると伝えると不貞腐れながら退店。
ここまでが現場に居た実際の状況です。はっきり言って『うんぴ』という人が口コミに書いている“並んでいた”という言葉は全く当てはまらず、横から割り込んでドアの前を占拠していたというのが正しい表現であり、その場に居た者からするとハッキリと割り込んで来たというのが真実です。それに対してショックを受けましたなどという、お店側が何も言いづらいGoogleで投稿するのは卑怯であり事実無根です。料理の順番を先にいた我々を優先するとしっかりと言ってくれた女将さんの対応に私達は満足でしたし、気持ちよく食事が出来ました。
さて、ここで終われば何も私も口コミを書くつもりは無かったのですが、ここからが最悪の事態が発生しました。
私達は極み握りを注文。事前に時間が掛かる旨は知っていたので特に気にする事なく待って食事を楽しみました。すると途中からテーブルに聞こえてくる大きな声で厨房から怒鳴り声が聞こえてきました。最初は何か電話口か何かで怒っているのかと思っていましたが、どうやら女将さんに怒鳴っている様子。おそらく先程の4組目の件かと思います。（実際違うかも知れません。内容は聞き取れませんでした）
食事を終え帰ろうと厨房の横にあるレジで会計。すると女将さんは泣いていました。泣きながら私達の会計をしてくれました。私の連れも女将さんの変化に気付いており、泣いてない？と心配していました。その場はもういたくなかったのですぐ帰りました。
ハッキリとお店の責任者に言います。あの女将さんの対応に不満があるならそれを希望した私に直接言ってください。ご希望でしたらいつでもお店に伺って直接話をしても構いません。女将さんの対応に我々は満足でしたし、それ以上を求めるつもりもありませんでした。ですがせっかく楽しみにして伺った結果が割り込み+怒鳴り声+女将さんを泣かせるという最早ドラマかと思うくらい最悪な事の連続。味やサービス云々以前の問題です。
元はと言えばウェイティングボードなどを用意せず、明確にお待ちのお客様への対応をしなかったお店の責任であり、責任者である大将の責任ではないのですか？
それをしっかりと対応してくれた女将さんに怒りをぶつけるなどあり得ません。ミシュラン星付きで学んだ事は怒鳴り散らして責任転嫁する事でしょうか？
まだオープンして間もないので完璧を求める事はしません。ですが自分の準備不足を責任転嫁し、お客を極めて不快にさせたのは他でもない大将の言動と行動です。
むしろあの状況で厨房から出ないで状況も把握しようとしない時点で責任感が無いのではないでしょうか？人がいないのも分かります。他にもお客様がいてオーダーをこなさなきゃいけないのも分かります。ですがそれをせずに厨房内に引き篭ってるのは違うのではないでしょうか？
そしてその『うんぴ』の口コミに対してもお店側は上記を理解せずにただただ不快にして申し訳ありませんでしたという始末。不快だったのは私達と2組目の人達であり、割り込んで来た人に謝罪などは逆に我々に対して失礼ですよ。謝罪をしたという事はお店側のルールは割り込んで来た人達の言う通り『オープンした時点でお店の前に並んでいる人最優先』なんでしょうか？
せっかく地元会津に素敵なお店が出来たと思いましたが正直もう行く事はありません。状況が状況な為、この口コミは他の方の参考にはならない口コミです。
最後に簡単にですがお寿司の感想を。
先出→少し味は濃いめですが美味しい 握り→美味しい 巻物→美味しい いくら→美味しい
雲丹→全然美味しくない。嫌な匂いがする。 味噌汁→美味しい
ご馳走様でした。
追記・返信ありがとうございます。事情はわかりました。ただ、私が言いたいのは女将さんのミスや対応の不備ではありません。人が店をやる以上完璧というものはありませんし、一切のミスを無くすというのは不可能です。トラブルがあったからこそしっかりとリカバリーに徹して対応頂ければそれで充分でした。それが席まで聞こえる声で怒鳴ることが許される免罪符ではありません。そのせいで私達だけでなく、その前の女性のお客様方も嫌な顔をしてすぐ退店されていました。
まだオープンして間もないからこそ色々な問題やトラブルが発生してしまうと思いますが、だからこそお二人で力を合わせて良い雰囲気作りやサービスに徹して頂きたかった。
折角の地元に出来たお店だからこそ頑張って頂きたいです。
一番大変な時期かと思いますが、無理をなさらず良いお店でありますよう陰...
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