ら〜めん福ちゃん — Restaurant in Aizuwakamatsu

初訪問。しょうゆ・みそ・辛みそ・チャーシューめんがあります。大盛りや替え玉・トッピングやドリンクがあります。 自分は基本味噌派なので、 みそチャーシュー麺・ミニチャーシュー丼頂きました。スープは、にぼし味・とり味の2種類入ってて、１度に２つの味が楽しめますが、自分はにぼしはダメなので、にぼし抜きで頂きまさした。麺も、細ちぢれ・平ちぢれ・ストレートの３種類から選べます。所見なので、細ちぢれにしました。みそ頼んだ方には、ニンニクサービスで頂けます。店員さんが、「ニンニク付けますか？」と聞いてきます。ニンニク3片と絞り器付いてきます。皮は自分で剥いて絞って下さい。by...

20231115みそチャーシューめん（平ちぢれ麺） ライトなみそのスープに香味油が香る品の良いみそらーめん そこに用意しておいたニンニクを絞る 先程とは打って変わってワイルドなパンチの効いたみそらーめんに味変 一粒で二度美味しいとはこのことか

20231006チャーシューめん大盛り（細ちぢれ麺） ひとり抜け駆けらーめん 香味油と醤油と薫香と小麦 もはや食べに行っているというより嗅ぎに行ってる

20230920チャーシューめん大盛り（細ちぢれ麺） 今度は妻から食べに行こうと誘われる 初めて細ちぢれ麺チョイス 絶妙な太さ低加水の食感も小麦の香り 細ちぢれ麺にするとまた別の美味しさ

20230917しょうゆらーめん大盛（ストレート麺） 僕が絶賛するこのラーメンに興味を持った妻を伴って 最初のひと口で瞠目してテン上げ状態 美味しいを連発

20230912チャーシューめん大盛り（ストレート麺） 前日の興奮冷めやらず 今度はチャーシューめん大盛り

20230912しょうゆらーめん（ストレート麺） 煮干し油と鶏油がセパレートされて提供される それぞれの香りで味わい さらに味の変化を愉しめる 麺は全粒粉入り低加水の自家製麺３種からまずはストレートをチョイス 小麦の香る中細ぐらいのストレート、好きなやつ チャーシューは燻煙した後かえしにつけ込むタイプ 程よい薫香と醤油の香ばしさ、しっとり仕上げられたお肉の旨みがどストライク 全てが丁寧に仕事されていて食べ...

しょうゆチャーシュー麺 極太ちぢれ麺を選択 +大盛 +牛スジ単品

喜多方でも会津でもないこの地域では賛否ありそうなブラックラーメンのスープ。左右に分かれて鶏油と煮干し油が半々に居るが、どちらも香り高い。最終的に混ぜ合わせてもコク深い味がする。味の好みはあれど、富山ブラックや竹岡式より香りもコクも強く完飲したくなる系のスープ。醤油しか食べてはないが、味噌や塩の方も「どんな感じだろう？」と期待しか持てない雰囲気のスープ。 極太ちぢれ麺はツルモチのコシが堪らない。プリプリモチモチの喜多方っぽい麺よりコシがある。うどん寄りだがちゃんとラーメンの麺。 見た目ペラくてたいしたことなさそうなレアチャーシューは、そのままでは勿論、スープで加熱されても柔らかさを残しつつジューシーで肉肉しい。見た目より全然美味しい。 牛スジ単品は、ホロホロの甘辛く煮てあるタイプ。坂下とかの馬スジ煮くらいの感。ラーメンに投入で更にスープのコクが増して美味しかった。

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(new) 粋醤(大盛) +極太麺に変更

お店「この麺は合わないのでそれでもいいのなら...」 私「それでもいいのでお願いします」

...無理な注文で申し訳なく思いながら食べました。醤油がたってる美味しいスープです♪...