魚菜酒蔵だいがく 明石店 — Restaurant in Akashi

★鮮度良い魚を使った料理を中心に、とても美味しい料理が頂けます。 ★一品料理のような軽いものでも、調理には随所に手がかけられていて（例えば里芋団子の中にとろとろのチーズが潜んでいたり）、驚きが感じられます。 ★値段も素材が良い分、少しお高いですが、料理の質を考えれば安いものかも、と思います。 ★明石を離れて七年ぶりに訪問しましたが、全く味は衰えてなく、嬉しく思いました。 ★店内もスッキリきれい＆明るい雰囲気で女子会の方を数組見かけました。 ★あと、蕎麦、かなり美味しいです。居酒屋がチョット締めに出してみました、というレベルじゃない美味しさです。ただし、蕎麦の種類はのどごしと食感を楽しむ『更科』です。黒っぽい蕎麦（田舎そば）がお好みの方には向きません。更科は田舎そばより蕎麦の香りは抑えられていますが、それはそういう蕎麦（蕎麦の中心部分をそば粉にしたものを使っている）...

平日のお昼に訪問しました 店内は満席で少し待ってからはいりました 混雑していたので提供には少し時間がかかりました お蕎麦はやや太めですごく弾力のある麺です　お蕎麦としてははじめてで会う食感てした 悪くはないが例えるのならゴムのような感じです 麺にコシがあると言うのとはちょっと違います これも個人的な好みもあると思います 待ち時間があるほどお客さんが多いと言うことはそれだけファンかおおいと言うことだと思います 熱燗を頼んだところ おちょこは好きなものを選んでくださいということで、かごに入ったたくさんのおちょこをもってきていただけます ちょっと遊び心があって楽しいですね お蕎麦好きな方でまだ訪問さ...

夕飯として利用しました。 お酒飲む方は種類もそこそこあるので良いです。 ソフトドリンクはほうじ茶、コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュースしかないので飲めない方には優しくないですね。

料理ですが鯛めしと穴子めしの感想になります。 鯛めしはとても美味しかったです。 出汁と鯛の旨味が良くお焦げもあってオススメです。 穴子めしは鯛めしと比べてしまうとそこまでではありませんでした。普通かなって感じです。

料理は良かったのですが店員さんはイマイチです。 慣れていないのか全然話聞いてない女性スタッフ、さらに注文取っている最中に男性スタッフが横から口出しして中途半端な接客になるし...