Akashi Shio-Gensui — Restaurant in Akashi

塩ラーメン大好きな私ですが、この地に引っ越して来てから初めての｢近くの塩ラーメン専門店｣で検索して訪れたお店です。

私はネギ塩ラーメンをオーダー。 相方は塩ラーメンと炒飯。 混雑前の時間帯でしたので然程待つことなく運ばれてきました。 スタッフさんが｢丼が熱いのでお気をつけ下さい｣と伝えてくれたので、丼が熱くてビックリ…ということもなく、触ってみて(なるほど…)。

久し振りにスープひと口目から、｢ちょ～旨～い！！｣と声に出してしまったほど美味しかったです。 天然塩の旨味、でしょうか…。 角がなくしょっぱくない塩の感じ。

麺の太さは中位のストレート麺で、茹で加減は私好みのやや硬めに思いました。 ほんのりと柚。(増減可能) シャキシャキのネギ。 角切りのチャーシュー。 コンビネーションが最高です。

相方がオーダーした炒飯をひと口だけシェア…のつもりが、これまた美味し過ぎてレンゲが止まりませんでした。やはり使用している天然塩の旨味が効いているのでしょうか…。

丼を熱々にしてくれているので、最後まで冷めることなく熱々で美味しく頂けました。猫舌さんにはちょっと辛いのかもですが…。

今回私達は頂きませんでしたが、キムチとニンニクはセルフで無料となっていました。次回には是非キムチも食してみたいと思います。

スタッフ皆さん大声過ぎない元気の良さで、真剣に調理をする真顔も笑顔の接客も好感が持ててとても居心地がよかったです。

雨の日の来店でしたが、帰り際に｢店長｣の名札を付けた男性スタッフさんが出入口の引き戸まで来られて、｢ありがとうございました！雨なのでお気を付けてお帰り下さい！｣と、にこやかに見送って頂いた時には...

前店長はスタッフ同士での私語が多く、オーダー品何度も繰り返し叫ぶ形態が声がうるさく、伊川谷の店舗の方に通っていました。 店長が代わり少しは静かに味わって食べれるかなーと思い来店してみました。 唐揚げのセットを頼んだのですが唐揚げに手をつけないまま残り、持ち帰りたいと伝えました。 女性スタッフがカウンターの中にいる店長に伝えると、あーそう　そんなん後や　　と不機嫌そうに言われていました。 こちらはすぐにしてくれと言った覚えもなく、唐揚げ持って帰っても大丈夫ですか？とお聞きしたんですが、、、 伊川谷の店舗では快く対応していただけてたので、やっと新しい店長になり、また行きやすくなったかなぁと思いましたが1メートルも離れない席で邪魔くさそうに言われてしまうと居たたまれない気持ちになってしまいました。 副店長の名札をつけた方に店長が細かく指導をされていましたが、近くの席では職場にいるような気がしてとても気になりました。 近隣の塩元帥では、こちらの唐揚げが一番からと上がっていて、とても美味しいのです。 ラーメンの味もオープン当初から通い、とても大好きです。 平日でも、食事時になると外で待つ人気のお店です。 お店の裏に駐車場があり、待つ場所も用意していただいています。 わたし的には毎日食べても飽きな...

今日は塩元帥（明石店） に行ってきました。 加古川方面に行っているときにお腹が減ってしまい、食べログで検索すると塩元帥を発見してしまいました。

今回はお腹が減っていたので、 天然塩ラーメンと焼き飯と餃子のセットを食べましたよ。

久し振りの塩元帥の塩ラーメンです。 さて、どんな感じなんでしょうね。 何時ものようにスープから飲んでみましょうか。 うんうん、美味しいですよ。 たまゆ系の味、柚子の風味がしますね。 塩の旨味がグーンって押し寄せてきます。 ただ、全汁は出来ませんが．．．． 自家製麺の麺も とってもいい感じですよ。 バクバクと美味しく食べ進めます。 無添加、無化調でここまでの味を出すとは流石の一言です。

餃子は６個入りでしたよ。 焼き加減もバッチリ綺麗にお皿の上で並んでいますね。 とっても美味しそうです。

中は、お肉たっぷり系の餃子ですよ。 餃子の餡が肉々しています。 これも、どちらかと言うと若者好きな味わいって感じでしょうかね。

焼き飯も...