回鮮 まぐろ亭 — Restaurant in Akita

今回2度目の訪問

昨年秋田市に旅行に行った時 地元の回転寿司屋さんを検索し こちらのお店を発見

『まぐろ亭』 という店名から マグロに期待して入店

看板に偽り無し！ という言葉の通り 間違いないお店でした

そして 今回も期待を裏切らない美味しさでした

ちなみに レーンはありますが稼働してません 回転寿司のお値段で 回らないお寿司屋さんレベルのクオリティのお寿司が味わえるお店です

注文は 用紙に記入してカウンター内の職人さんに手渡すスタイルです

シャリは 職人さんが一つ一つ握ってます

・おススメの食べ方 まず 看板である 赤身・中トロ・大トロの マグロ三貫セットを注文して 舌がビックリするほどの脂のノリの赤身に感動し 中トロ→大トロ と感動のボルテージを上げてから 次に お好きなネタを楽しみましょう （笑）

当日の おススメセットや ◯◯三昧の三貫セットが お得です

あら汁 大きなお椀に いろんな種類の魚のアラが ゴロゴロ入ってます 一人で食べるとお腹いっぱいになるので お寿司メインならば お二人でシェアしたほうがよろしいかと

・サイドメニュー 焼き物やゲソ揚げなど 美味しそうなものがいろいろあります 両隣のお客さんが 美味しい！美味しい！ と連呼してました （私は寿司メインだったので食べてませんが笑）

あと きれいにグラスに注がれた 生ビールも美味しそうでしたよ （私はクルマだったので飲んでませんが笑）

秋田ナンバーのクルマがほとんどなので 地元民に愛されてるお店だと思います

・他県から訪れた方へ 宿泊場所が少々離れていても ガソリン代掛けても行く価値のあるお店なので 是非一度訪れてみては？

※食事代1人2000〜3000円としたのは 美味しくてついこのくらい食べてしま...

ネタと味で評判だと聞き訪問。平日の昼１２時に入店。 店内では静かながらも会話も聞こえ常連と思われる方が多いと思われる雰囲気を感じた。 だが、店員（職人？）さんからは活気を感じなかった。 店の推しであるマグロこそは新鮮でありネタも大ぶりで美味。これには脱帽。と言いたい所だが、注文したのはセット物。手渡された大皿での満足度で答えるならば…マグロだけが存在感があるだけで他のネタは…疑問でしかなかった。 そもそも、鮨屋で評判もそこそこあるのならば、身嗜みにも気をつけてもらいたい所だ。胸元から見えるのはネックレスですか？ そんなものより、板前らしい表情と声を見せてもらいたかった。 冒頭に記した雰囲気とは、それなりで良いといったような「くだけた雰囲気」だった。 鮨屋である誇りを、鮨屋として客を出迎えるプライドを見つめ直してはいかがだろうか。

最後に。 入店後にテーブルを指定させてもらったわけだが、その後食事にまつわる案内（説明）も省かれていたわけだが、これでは店舗の仕組みを知らない客は注文のしようがない。

美味しいマグロを食べながら残念なランチタイ...

生臭い巻物…

回転寿司にどの程度を求めるか。

生臭いモノを食べに行ってるのに何言ってんのよ！ と、言われてしまいそうだが、本来新鮮なモノは気になるほど生臭いモノではない。 ましてや、納豆巻きやかんぴょう巻きが生臭いなんて論外。 原因は明らかなのだが、これは魚を切った包丁で巻物を切ったからである。 いや～、今日のは酷かった… 回転寿司に握りと巻物(鉄火等の魚を使うモノを除く)に使う包丁を分けろと言うのは求め過ぎだろうか…

以下、以前投稿分

マグロは確実に旨い！鉄火巻きも他の回転寿司店に比べたらマグロの比率も高く満足感あり。 一つ物言い…巻物は手間で時間が掛かるはわかるのだが、巻き置きなのか、キャンセル皿なのか、間違って巻いてしまい放置されてたのか、納豆巻きの海苔は湿気りに湿気っており、磯臭もキツく、噛み切るのも困難… 鉄火巻きの方は注文後に巻いて頂いたため、焼き海苔の香りも良く、満足のいくモノだっただけに残念至極…

他店でも書いたが、足の一番早いのは“海苔”なのよ…

ということで、星一つ割り引いた...