鮨 あら田 — Restaurant in Akita

電話で予約をして、日曜日の正午前に妻と訪れランチ鮨を頂きました。 お店にはカウンターに6席と、小上がりのお座敷席がありました。

私たちはカウンターに着席し、つまみは無しで、以下のお鮨を頂きました。

・鯛　肉厚で旨味ありました ・アオリイカ　新鮮で塩加減が素晴らしい ・甘エビ　甘い！そして肉厚 ・かに　かにの旨味強め ・ウニ　こちらも甘い！そして盛り盛り！ ・中トロ　脂の旨味が美味しく口中で溶ける食感がたまらない！ただただ旨い！！ ・赤貝　コリコリした食感が良し ・北寄貝の炙り　炙られて旨味倍増！ ・こはだ　絶妙な酸味で美味 ・焼きサバ　脂が乗り乗りですごく美味！ ・あじ　こちらも脂の旨み良し ・あなご　ボリューミーで美味しい ・トロたく　美味しく締まりました

・白身魚のアラの入ったお吸い物 →柚子の香り良かったです

全体的にネタのクオリティは高かったです。 どのお鮨も旨味が良く出ていて、プリプリ食感で、そしてボリューミーでした。 美味しいお魚たちをたらふく頂いてお腹がいっぱいになりました。

ちなみに秋田近海で獲れた魚介を半分以上使われていました。

お会計は2人合わせて15K円でした。 お鮨のクオリティを考えると、とてもリーズナブルなお値段でした。

大将と女将さんには、気さくにお話しをして頂きました。楽しく、美味しいお鮨を堪能することができました。 ...

ランチでツマミと握りのおまかせを頂いた。 ズワイガニや鮑などつまみは旨かった。"握り"はシャリが少なめで「ネタの美味さこそ旨い鮨」、というコンセプト。 そしてその握りは"はた"など地元魚は旨かった。しかし、大トロや赤貝など握りが進むとともに味が凡庸になっていく。そうした中でサバの握りは良かった。穴子はタレの甘さが独特だった。

食べログ高評価はあくまでローカルなもので、首都圏や関西・九州の旨いものは東北でも人気が出るが、東北では高評価のお店がそれ以外の地域に展開しても通用しにくい現実がこのお...

おつまみ込みのおまかせでお願いしました。全てのおつまみ、全てのお寿司がもう最高級に美味かった。自分たちはお酒は飲まないので、大将としてはせかせかと提供しなければならなくて大変だったと思うが、そこらへんも状況を見ながら提供してくれるのでありがたい。日本酒も沢山あるので、お酒が...