China Town — Restaurant in Akita

2022.8,15(月)12:38来店 仙台〜福島•山形経由で秋田〜下北半島経由で盛岡と、レンタカーで巡る東北旅行も四日目。 比較的おとなしめな行程を組んだこの日は盛岡〜北上ときてほっとゆだで旅の疲れを癒してからの...

Used for lunch on public holidays. I arrived at the store at 10:50, 10 minutes before it opened, and there were already about 40 people in line. I had the most popular miso champon. The noodles are thick and chewy, and the toppings include vegetables,...

「味噌ちゃんぽん」で全国区で有名になったお店。ケンミンショーなど秋田の食べ物を紹介する番組でよく出演します。 開店の11時前になると、店の周囲に待機していた人が、2階の入口から階段に続々と並んでいきます。 開店10分ほどで、カウンターとテーブル席のある店内は満席です。 名物「味噌ちゃんぽん」は長崎ちゃんぽんとは違う料理。具材がたくさん入ってるからちゃんぽんと名付けたそうです。 スープは熱々でとろみがついており、丼になみなみと注がれてます。 味はラーメン屋の味噌ラーメンとは異なっており、味噌汁や豚汁に近いです。 口に含むと、フワッと白味噌が香ってきます。けんちん汁と言っても言いかもしれません。 具は、エビ、イカ、豚ばら肉、タケノコ、白菜、ニンジン、キクラゲ、ネギが入っており、特に豚ばら肉が多く入っており、いいコクを出してます。 麺は、長崎ちゃんぽん並みに太い丸麺ですが、長崎ちゃんぽん麺のように柔らかいものではありません。太いので良くあんかけを絡めてくれます。 熱々あんかけなので、最初は味が薄く感じるかもしれませんが、それは錯覚で、冷めてくると結構濃い味つけなのがわかります。 ギョウザを一緒に頼んだとき、ギョウザを先に食べてしまうと、ギョウザのタレで舌が麻痺してしまい、味噌ちゃんぽんの味がわからなくなるので、初めて味噌ちゃんぽんを食べるときは、注意した方がよいです。 味噌料理が食べたい気分の時は、味噌ちゃんぽんが食べたくなります。 味変したくなったら、テーブルのラージャンを少々いれると、辛味噌味になり、こちらもなかなか美味しいです。 チャイナタウンのもうひとつの名物は、「イカギョウザ」。 刻んだイカが...