なつかしの味 支那そば — Restaurant in Akita

メインのラーメンは珍しい位の細ちぢれ麺で、細麺好きな人にはいいかもしれない。 土日？限定の味噌ラーメンは、味噌ラーメン風で纏まりなく、物足りない。

醤油ラーメン自体の味は可もなく不可もなく。 ただ、上にのせてるほうれん草等のトッピング類は別調理保管の冷えた物が乗せられ、味や温度が統一感がなく違和感がある。

平日はすいているので、短時間で食事を済ませたい人には良いかと。

ただ女将さんは状況により、友人か他店舗の女性とペチャクチャ井戸端会議で騒々しい。 混んでる時は、男性の店主？らしき人が調理に当たるが、無意識かわざとか時折客に嫌みを言う。

土日は家族なのか、子供が店内で売り物も入っている冷蔵庫からジュースを勝手に取って飲んだり、店の関係者全員飲食店で商売をしてる...

トッピングでチャーシュー150円、玉子50円、玉子は普通のかた茹で玉子でした。 スープは緩いし塩っぱい。 自分が行った時は、歩くのも大変そうな婆さんが作って運んでくれました。側に居た40〜50代くらいの女性は、知り合いらしき客とずっと話し込んでいて何もしなかったな〜。テーブルに置いてあったティッシュの箱の中は空っぽだったし、ちゃんと仕事しろよ...

秋田では珍しい「極細超ちぢれ麺」が優しい甘さのスープと絡んで旨～い。十文字ラーメンのモレキュラシーブ麺とは違う、青森系かな。 自家製チャーシューが最近、より美味しくなってきた。基本、醤油・塩で日曜日には味噌もあるけど、お薦めは醤油味。 新屋の「与力」が閉店した現在、中華そばの横綱で...