Ebisu — Restaurant in Akita

✨️おはようでーす🤠⁡ ⁡ 秋田県秋田市にある人気のラーメン屋さんで⁡ 麺屋ゑびすさん⁡ ⁡ 日曜日は朝７時からやってるお店です⁡ 週末は朝ラーもあって、朝から並んで入店しました🎶⁡ ⁡ 秋田県って朝からやってるラーメン屋さんも多くて、四国で言ううどん屋さんや⁡ 名古屋など東海地区では喫茶店文化ですけど⁡ ⁡ ラーメン屋さんとかお風呂屋さんとか朝からやってるお店多くて⁡ やっぱり地域の文化ってその地域によって⁡ 全然違ってすごーい💞⁡ ⁡ ほんと、他県に行くと全然食べ物も文化も違うので楽しいですね🎶⁡ ⁡ スープはしっかとした、魚介の煮干しの味がして、凄く飲みやすい⁡ ⁡ メンマはコリコリして歯ごたえがあって、食感がいいです⁡ ⁡ 麺は博多ラーメンみたいに細麺で⁡ 食感はバリカタに近いです⁡ ⁡ 煮卵は中まで味の染みた、⁡ しっかりとした味付け⁡ ⁡ まとまっていて凄く美味しいですねぇ⁡ ⁡ これは、朝食べても胃にもたれず⁡ スープまで飲み干せるラーメンですよ🤠⁡ ⁡ チャーシューもしっかりとした味と⁡ 食感がしっかりして美味しいです✨⁡ ⁡ これは、朝から人気あるのわかります⁡ ⁡ みんなにも食べさせてあげたーい⁡ 醤油ラーメンなのに⁡ 他にない味のラーメンです💞⁡ ⁡ 今日も朝から美味しくいただきましたー⁡ ⁡ さて、今日も頑張りますかぁ⁡ ⁡ あっはっはっはっはっ🎶😆⁡ ⁡ では、バイバーイ✋️⁡ ⁡ #秋田県#秋田市#ラーメン#ramen#朝ラー#グルメ...

懇親会の翌日、久々の朝ラーに秋田市牛島にある「麺屋えびす」さんへ。昨日ご一緒の方々が所有する「明日、麺屋えびすへ朝ラーしに行きます」と言っていたので真似しちゃいました（笑）

土日祝日のお昼は行列もできるほどの人気店なので「朝はどうなのかな？」と心配でしたが、運良く待ち人１名で助かりました。

メニューはかなりシンプル。朝ラーはどこかな？と思って探したら、有りました右下に！　しかも格安の５５０円。もちろん、食券販売機のボタンをポチッと！

朝ラーの見た目はかなりシンプル。万能ネギの多さが嬉しいですね。

スープは、化学調味料未使用の煮干と鶏ガラを合わせた醤油味。旨味が凝縮された優しい味で、コクもしっかり。無化調でこれだけの味を出せるのは、流石ですな。

麺は、全粒粉の中細ストレート麺。太さからは考えられないほどのコシが凄い。パッツン系というのでしょうか、好みの歯応え。麺そのもののがかなり美味しいです。

チャーシューは、最近多い低温調理のタイプ。低温調理独特の豚肉特有の美味しさはそのままに、味付けはしっかりと。

このクオリティで５５０円。朝からゴキゲンで良...

2019年7月7日 写真を撮り忘れてしまいました。 土日は7時からの営業で9時すぎに訪問カウンター5席程と二人掛けのテーブル2席ですが、我々が座ってちょうど満席。 朝ラーメン500円と後玉200に50円プラスして全粒粉手もみ麺へ変更し、チャーはじ丼200円を頂き、朝からガッツリ行きました。 朝ラーメンはあっさりしていますが無化調のためか味が濃いめでした。あと玉は博多系とんこつラーメンの替玉とは違い、味がついており角切りチャーシューとカイワレ、魚粉がトッピングされて提供。そのまま、まぜそば感覚で頂けます。 また行きたいラーメン屋のひとつです。

2019年7月13日 前回写真を撮り忘れてしまいましたが今回は撮って参りました。 今回は朝ラーメンに味玉2個(1個50円)トッピングで600円に大好きな後玉を手もみ麺で頂きました。後玉に酢を加えて食べてみましたがさっぱり...