YouTubeでこの店の仕込みの動画が二桁万再生されているチャンネルをたまたま見つけ思わず行きました。

広い厨房の周りにカウンター席がかなりの数があります。日曜11時すぎに行きましたが、それでも外に5.6人並んでいます。 メニュー写真などは無く文字で判断する仕様。 ねぎみそ小1150円、半ネギ丼200円を注文。 回転が早くすぐに着席することはできましたが、店員さんは年配よりの方が多いのもあり、あまり急いでいる様子も無く注文してからかなり時間がかかりました。これは仕方ないし気になりません。 事前にチェックもしたが、ねぎみそ系を頼む人が多く、注文に間違いが無いようで安心。

ねぎみそラーメン小。小でも1玉分の模様。 チャーシュー4枚器に張り付き、ネギがこんもり盛られております。背脂がほどよくスープに浮いています。見た目は、これこそラーメンショップという感じ。 ネギはあまり細く切られて無いが、下処理味付け抜群で辛味などはなく、おいしさしかありませんでした。抜群。 チャーシューについても脂身は可能な限り削られていて厚みがあります。肉肉しいのにトロけこれもまた抜群。 スープはシンプルな味噌味。自宅で作る味噌の袋麺のスープに程よくにんにくと背脂が混じったような味。奥深さは感じなく自分は好みではありませんが年配、子供をはじめ好きな人は多いと思います。

残念な点は、スープを盛ってから提供までに時間がかかりすぎスープがぬるく麺も伸び気味だったところです。これだけで全て台無しです。値段も少し高いと感じます。あとは値段、チャーシューが少ない「ねぎみそラーメン小」でも900円と割高と感じます。

半ネギ丼 半合くらいのごはんの上にネギとチャーシューがたくさん盛られています。名前とは裏腹にチャーシューの量が多く食べ応え満点。 ラーメンのほうで素晴らしかったネギとチャーシューが沢山乗った丼は値段も破格でありがたいとしか言いようがない。

味うんぬんより、常連さんのような方と店員さんのやりとりがあり、客からも大事にされていることが、人気店で長年続いている理由なんだと思いました。