Umaya Ramen Shinanjo Store — Restaurant in Anjo

One of my favorite ramen house near in my place.However as years goes by, the famous and original taste of their ramen seems changing.But I still love their fried rice and karaage although there are times...

たまにはチェーン店へ。

ここは、26時❨午前2時❩までやっているらしく、遅くまで残業しなければならない人にはありがたいですね。

入口に1台だけあるタブレット端末で注文の送信だけして、出てきた伝票を席で店員さんに渡し、支払いは食後に出口でするという、有りそうで無いシステムです。

定番の特製ラーメンとミニチャーハンがセットになった、「うま屋セット」にしました。

店内はカウンター席とテーブル席が多数。カウンター席は一蘭スタイルですが、1人あたりの幅は広めで、狭さは感じません。

ラーメンのスープはひとくち目ライトに感じる豚骨醤油味ですが、後からしっかり豚骨味が来ます。豚骨の濃度的には、本○亭のスープに醤油感を足したような感じで、案外他に有りそうで無いです。

チャーハンはおそらく卵で米粒をコーティングしない作り方ながら、パラパラです。

卓上にあるニラ辛子はかなり唐辛子寄りで、味を激変させてしまうので正直ラーメンにもチャーハンにも使いどころが分からないです。ラーメンのスープはそのままで完成された味で、コショウも要らないです。

ラーメンはやや量が少なめで、男性はサイドメニューの注文前提かな。

出口のセルフレジは現金以外にクレジットカード、PayPay、交通系ICカードが使えますが、クレジットカードはVISAとMa...

O chahan deles é excelente, muito gostoso mesmo! O ramen é base tonkotsu e é muito saboroso o caldo, bem forte. Foi a primeira vez que vi um ramenya que tem apenas 1 opção de ramen, ainda bem que a única opção vale a pena, mas poderia ter mais opções. Coloquei pimenta demais, acabou ficando só ardido e matei o delicioso sabor do caldo deles. Ainda bem que provei sem pimenta e posso afirmar que é bom. Acabei pondo mais uma porção de pimenta um pouco maior que a da...