Kawara Ramen — Restaurant in Aomori

何か味の札幌大西の大西さんが亡くなったと言うのもあり何となくそれ系列のラーメンが食べたくなり行ってみた

まあ自分は味噌カレー牛乳には余り興味ない人なんで食ったのは安定の味噌ラーメンな訳だがw

そんでちと引っ掛かったのは他の味は安定だったが、チャーシューが筋がくそ残ってて固かったのが、偶々なのか筋切り忘れたのか知らないが不快だった件😑

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安定のみそラーメン🍜

今回はみそ、チャーシュー、メンマ

味噌カレー牛乳ラーメンがどうしても有名だけど、個人的には味噌ラーメンが安定の味で好き

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今更ながらある程度詳細

駐車場は店内入口から見て左側に数台右側に道を行き奥にも数台止められる場所有り

店内に入り右側を見るとレジが有り最初にそこで注文をしてから座る方式の為初めては戸惑うかもです 因みにレジの右手にメニューがあるのでそこを参考に

カウンターがＬ字型に有りその外側にテーブル席左奥に座敷有り

前にも書いてる通り基本自分は味噌ラーメンでチャーシュー増しは気分次第w

麺は札幌味噌ラーメンにありがちな細〜中太の黄色っぽい縮れ麺

スープは一言で言えば昔ながらの優しい味で悪く言えば特徴がないとも言える

チャーシューは昔ながらの代物で肉質もあるがそれなりにしっとり感も残した物で味付けもだがとても食べやすいバランスが取れた物だが地味とも言えるw 野菜はモヤシのみでメンマは普通かな

多分人から言わせれば☆4とは言えないかも💦

↑ なんか今回食べに行ったら

麺の量が減ってた まあ変に味落とされるよりは良いけど💦 やっぱり物価高の影響かなぁ…

↑ 偶に行きますが基本的に自分は味噌ラーメン(偶に＋チャーシュー)しか食べません

ただし普通の感覚なら味薄いと思うかもです…

逆に濃い味噌も好きではありますが何か味噌ラーメンってココの位が一番落ち着くってのが理由です

普通なら味噌カレー牛乳だろ！ってツッコミはなしで…←別に食べたことないわけではない

何か味ポロ系の他店舗(蔵以外)が今年食べたら個人的に味が⤵⤵⤵で昔からのこの系統食べようとするとココ一択に...

十数年前、初めて煮干しラーメンを青森で食べた時、「煮干しのラーメン？そんなお吸い物の偽物みたいなもの、美味しい訳がない」と思ったら、大間違い。 非常に斬新かつ美味しかったので衝撃を受けた。その後東京でも各種の煮干しラーメン店が出来て、ラーメン界の一大勢力となった。

もう一つ味噌カレー牛乳ラーメンなる名物が青森にあると聞いたが、ここは美味しい食べ物がたくさんあるので、あえてそんな不味そうなもの食べるまでもない、と食べずにいた。

が、またせっかく青森まで来たので煮干しラーメンの例もあることだし、と今回食べてみることにした。

味噌カレー牛乳ラーメン組合？に加盟している店が5店舗ほどあるらしく、その中の当店に来てみたが、残念ながら美味しくない。

組合加盟の他4店の味は知らないが、この店のはカレーと味噌が混ざり合っておらず、完全に独立してお互いに主張し、喧嘩し合っている。

ベースとなっている味噌ラーメンあるいは味噌牛乳ラーメンは美味しいと思われるのだが、なにせ味噌カレー牛乳ラーメンの場合、味噌牛乳ラーメンを先に作り、そこに後付けで単にカレー粉パウダーを混ぜただけのような味である。

カレー粉パウダーも市販っぽい味で、もっとスパイスレベルから調合したり、あらかじめ味噌にカレーを混ぜて寝かせるなどの工夫をすれば良いと思うのだが、そういう手間も感じられない。 実は色々工夫しているのか知れないが、全くそう見えないほどの単なる後付けでカレー粉振りかけました的な雑な味。

煮干しラーメンを産み出したのは青森なので、味噌カレー牛乳ラーメンも他の店は美味しいのかも知...

My first time trying curry milk ramen and I loved it. Delicious (huge) bowl of amazing flavours, cold beer, fantastic! The place has a great atmosphere, service was quick and the...