Fukuyama Bakery — Restaurant in Arao

Absolutely delicious! Simply the best Melon pan. My favourite is the peanut butter bread. The variety is amazing but the basic Melon bread is also good. The structure of the bread is good, soft and the top is crunchy.

I even took Fukuyama Melon pan to Tokushima! a great...

荒尾名物として広く知られているメロンパンを作られているパン屋さん。 お店の雰囲気は明るくアットホームな感じで、昔懐かしいほのぼのした町のパン屋さんといったイメージ。 熊本の老舗「万幸堂」さんで47年勤められていた店主が退職された後、「もう一度パン作りがしたい」という思いで64歳の時にオープンされたお店で、地元ではかなり有名&人気なお店との事。 何とこちらではパンを全て手作りされており、「機械化をしてはこの味は出せない」と徹底的にこだわられているそうです(←10年前に聞いた話では、店員さん全員がパン作りを出来るとの事で驚きました…現在はどうなんでしょうか？)。

身内がこちらに縁があった事もあり、何度もこちらのメロンパンを頂きましたが、現在に至るまで一番好きなメロンパンです。 上のクッキー生地のサクサクカリッとした食感と香ばしい風味、中のふっくらフカフカした口当たりと品のいい甘さが絶妙です。 特にクッキー生地が秀逸で、他店でこれ程までに味わい深いのは食べた事がありません。 個人的に、焼き菓子やパンは濃茶色になるまでしっかり焼き上げた物の方が好きなので、こちらのメロンパンはまさに理想的。 砂糖がジャリジャリしてたり、甘ったるかったり、ネチッとした舌触りだったりなメロンパンが苦手なのですが、こちらはそういう要素は皆無なのが嬉しいです。 メロンパンラスクやあんぱんもおすすめです。

ただ、唯一残念なのは、焼いた当日のメロンパンでないと100%の美味しさが発揮出来ないこと。 翌日の夜になるとどうしてもクッキー生地がしっとりしてしまい、あの魅惑的なさっくり感が失われてしまいます。 トースターで焼くとある程度復活しますが、それでも焼きたてにはかないません。 職人技の手作りパンならではの弱点だと思います。 その為、こちらでメロンパンを買う時は焼きたてをその日に食べきれる分だけ買うようにしています(←メロンパンラスクは旨さの持続力があるので、...

メロンパン(プレーン、チーズクリーム、ピーナッツ、チョコクッキー)、レーズンパン、カレーパン、オニオンハム、ラスク等々。昼食用とお土産用に購入しました。 時間にして10時頃、以前は閉店間際に行きメロンパンしか残っておらず専門店と勘違いしていたので(閉店間際なら当然ですね笑)、今回朝の来店で惣菜パンも販売していることを知り、たくさん購入しました。 メロンパンの中でもチョコクッキーはこんがりと香ばしいクッキー生地が絶品でラップ包装でなかったら夕方に再度来店して購入したいくらいの美味しさでした。それ以外のメロンパンも変わらず美味しかったです。 レーズンパンは、ふっくらと芳醇なレーズンがたっぷり入っていて、自宅でスライスし溶かしバターを落として食べたらより一層美味しかったです。オニオンハムと冷蔵コーナーにあったサンド、野菜がざくざくたっぷりで満足度が高いです。そして、揚げていないアーモンドスライスがのったカレーパン、ゴロッと具材が入ったカレーフィリングがとても美味しかったです。 遠方なのでなかなか行けませんが、荒尾へ行く楽しみの一つと言っても過言ではないくらい...