らーめん穂 — Restaurant in Asahikawa

昨日から、旭川フリーペーパー、ライナーを見て『らーめん穂』さんの夏のみ数量限定の「檸檬ラーメン」と決めていた(^O^)v

㈲佐藤製麺工場さんの暖簾がかかっており、 ランチタイムのラストオーダーは、14：45と書いてありました。

私は人より薄味な為、初めてにも関わらず、味薄めでお願いしてしまいました。 国産無農薬レモンが5枚、ネギの上にレモンピールも。そのネギの下にレモンを邪魔しない控えめなチャーシューが2枚。 シナチクが好きな人は、別皿にトッピング頼むと良いのかな。 まずは、スープを一口すすると、 おぉ～！うま～！レモンペッパーとレモン汁がめっちゃ効いており、細胞を目覚めさせるヽ(^o^)丿 国産無農薬レモンは、めっちゃ酸っぱいけど、全部食べちゃいました。 皆さんは、このレモンどうやって食べますか？私は麺と一緒に、そして、最後にチャーシューと一緒に。 ほんと、さっぱり爽やか～♬

次回は、また味薄め、麺固めにお願いしよっかな。。。

ミニ豚丼も、お肉は柔らかくタレが御飯にも染みていて、美味しくいただきました(^O^)v

私ごとですが、ラーメンは1度たべると、一週間以上は食べたいと思わないのに、、、なんと！今日の夕食も檸檬ラーメン食べたいって思ってしまいました、、、って、今日はもう閉店しちゃったし(^｡^)

レモン好きの人、ぜひぜひ食べに着てって思います(^з^)-☆ 、、、数量限定って、いつくらい位まであるだろう～？？？

すでに、夏本番になる前に、好評につき完売(T_T) 次、冬限定の生...

豚骨ベースのラーメン 豚骨は、とても綺麗な味で美味しかったです。 普段はあっさり系を食べているので、豚骨メインはなかなか食べないんですが、特にとんこつ塩が美味しかったです。 醤油も美味しく、『昔ながらの味』という印象。 チャーシューは、硬めをイメージしていましたが、薄めで柔らかく丁寧に作られている印象。 お店によってはチャーシュー麺とで肉を使い分けている場合もあるので、次回はチャーシューをオーダーしようかと。 期間限定の豚キムチ冷やしラーメンは、キムチがとても美味しかったです。辛いの苦手ですが、旨味、酸味がバランス良く、美味しかった～。 麺とスープの絡みがいまいちで、かなり混ぜ混ぜしたんですが、最初のうちはツルツルっと口に入ってこなく、ちょっとモゾモゾって感じになってしまいました。

タレがしょっぱ目で、キムチの塩分も加わり、最後はかなりしょっぱかったです。

トータルで、スープがしょっぱく感じてしまいました。 この辺りが全つゆできなかった理由ですね。 店舗の立地上、運転手系のお客さんが多いのかな～？ 故に味付けも少ししょっぱ目なのか、、、。

とんこつ塩は、とても美味しかったです。 とてもきれいなスープなので女性も気に入るのではと思いました。 ...

【呼び戻しスープ】

（正油ラーメン） お薦め度：★★★★★ 味の濃さ：★★★★☆ 味のクセ：★★★☆☆ 脂の濃さ：★★★★☆ 旭ラー度：★★★★★

国道４０号沿い、永山に平成３０年オープンの新規店。

スープは豚骨と鶏ガラベースをまる２日煮込んで冷ます所謂「呼び戻し」スープ。 そこに魚介の風味と角のない醤油の香りも加わり、王道の「旭川ラーメン」のスープ。

麺は佐藤製麺の低加水の縮れ。 固めの茹であげも完璧です。

味噌（白・赤）はコクのある仕上がり。 サラリとしているが酒粕やニンニク生姜など風味も抜群。 たっぷりのモヤシ、ネギなどにひき肉炒めにチャーシューの王道のスタイル。

餃子は大ぶりでジューシーな５個一皿で￥４００で食べごたえ十分のお得感。

ネギ好きにはトッピングで「ネギ大盛￥１００」を。 別盛りで小振りの茶碗にいっぱ...