Hokkaido Ramen Santouka — Restaurant in Asahikawa

Very good ramen. Had their representative salt ramen but it was less salty than other non-salt ramen in japan. The noodle has a bit of sesami on top of umeboshi. Quite unusual stuff in ramen but somehow it mangles nicely with the...

ずいぶんと若い頃、本店で頂き、自分好みでないなーと感じてから一度も来ていませんでした🍜

塩が人気なのですが、しょうゆか味噌派なので、悩みながらもしょうゆに🍜

美味しいです。普通に美味しいんです‼️

胡麻の香りがして、これは個人の差なのですが、私の中ではアッサリ、スッキリ❗️

深みとかコクとかよりもしょっぱさが先に来る感じです。

麺は硬めで注文しなくても少々硬め、混んでいない時間帯に行ったためか、すぐに出てきました☺️

メンマは塩漬けの塩を抜いてないやつ、チャーシューはトロトロの細長い方

ネギがスープに合うので、いつもはネギ抜きにしますが、山頭火系のスープの時はあえてネギは抜かず👍

烏龍茶と、水はセルフサービスで飲めます✨

ネギ飯はおかかが入っていて食べやすい‼️ 子供に、味の薄めの所を狙ってあげましたが喜んで食べました🙏

口コミで気になっていた店員さんの雰囲気については、特に感じず、ただ、愛想の良いニッコニコタイプでは無いです。

失礼になられたら申し訳ないのですが、強面マスターとスケバン店員みたい...

通りがかりで初めて入った 定番は塩なんだろうけど、数量限定｢とろみ醤油｣の文字が目に入って頼んでみた

まず、うつわにチョット驚き ラーメン用のドンブリでは無く、そばやうどんの器…見た目小さく見える …本当に１人前分、入っているのか❓

スープは当然、とろみのある濃い目のスープ 濃いと言っても醤油のしょっぱさ等は無く、良くダシが出てて、旨味がある

麺はストレート麺だが…私には少々硬め もうチョット微妙に茹でて欲しいトコロ 流行に流されてバリカタで頼む人が多いせいか❓

心配した量は底のほうが広くなっている形状なのでシッカリ満足感があった

…でも…見た目で損してる気がするので、こだわりが無ければ普通の器にしたほうが良いと思う

不思議な事に"おあげ"が入っていて、器と共にそば･うどん感が…😅

チャーシューも柔かで…うーん可もなく不可もなく…という印象

今後の期待を込...