光林坊 どうぶつえん通り店 — Restaurant in Asahikawa

【ラーメン界の松崎しげる:黒みそ生姜ラーメン】

コロナ禍で一時休業だったけれど、晴れて明けた10月1日。初の来店となりました。 セットメニューで黒みそ生姜ラーメンとミニチャーシュー丼を注文しました。 まず、お伝えしなければならないのが、“けしからんチャーシュー”です。厚い！ミリとセンチの感覚が違うかの如く厚い！！よって、ミニチャーシュー丼のボリュームたるや、完全に米を肉が蹂躙する比率です。ラーメンもチャーシューラーメンにするなら、ライスは中以上がおススメです。 次に「黒みそ生姜ラーメン」。 手作りの黒みそに、生姜のパンチ！！一口目で「うーーージンジャー！！」って感じで拡がるスパイス。モヤシとネギがフレッシュで、この“松崎しげる”のような濃い個性をリセットしてくれます。そして、上記のチャーシューがドーーン！！ 麺は細ちぢれで食べ易く、チャーシューは食べ応えあり。 ŧ‹”ŧ‹”(...

味噌ピリ辛美味 豚骨&魚介の旭川ラーメンスタイルであっさりめのスープ 油膜もそんなに多くない まろやかな味噌ダレ 辛味はほんのりだったので中辛でも良さそう 麺は適度にコシのある茹で加減 チャーシューはパサつきは少ないがしっかり系 シャキシャキのもやしたっぷり シナチクは柔らかめタイプ ネギはメニューの写真と違い小口切りでした 水はセルフサービス メニュー表や卓上調味料はベタベタ 店内はやや薄暗い 快活な接客応対ながら少し不親切な印象 メニュー表が少し見づらい感じがした(縦書き横書きが入り乱れ左開きの左ペ...

Twitterで良い評判を聞くので大将に会いたくて初めてお伺いしました。 整備を終えたAddressV100で爆走して訪問。 誰が大将かはすぐに分かりましたが内気な私は声をかけられませんでした。 店員さんにお勧めを聞いたところ黒味噌生姜ラーメンがイチオシ。 確かにこれはウマイ！ 完スープしそうになりましたがドクターストップかかってますのでここは我慢。少し？だけ残しました（笑） チャーシューは柔らかく5枚位食べたくなるようなもの。麺は程よく茹でてあり、最後まで延びません。美味しい！ 次は馬油の...