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味の番番 本店
3.8
(174)
Heiwa Asahikawa Honten
4.2
(223)
$
MOS BURGER Shunko Rock Shop
3.8
(280)
Suzunoya
4.0
(189)
$
旭川ラーメンと言えば醤油のイメージですが 以前近くのラーメン屋さんに来た時に、塩と書いてある看板を目にして、気になっていたので寄ってみました。
平日だったので空いていました。 店内はカウンター、小上がり、テーブル席があり 一人で来ても、家族連れでも、いいですね。
醤油と塩を注文し待つ事5分！速いです。
いただきまーす
スープ
熱々ですがそんなに油は多くありません、醤油は 私はもう少し醤油の味が欲しいです、風味か足りません。 塩はおススメなのでしょうが、どちらも少し濁りのあるスープで清湯のイメージの塩では無いです。
味は美味しいけど旭川ラーメンの独特なダブルスープ ほどクセはなくスッキリしてます、私は少し物足りない感じがしました。
麺
細麺で少し縮れてます、旭川なので低下水なのでしょうが茹で方でしょうか？柔らかいのと旭川独特のネチっとした感じはないでした。
焼豚
肩ロースの煮豚かな？ 味はしっかり着いてて、小さいけど厚みはありました。
その他の具
海苔、ナルト、メンマ、カイワレ大根？ メンマは市販の味にちかいです 海苔とカイワレは要らないです、味が変わるので私は嫌いです。 見栄えだけで入れてるなら要らないですね。
感想
美味しいかったけど、ココのラーメンが食べたい！ ってほどではないかな。
他に烏骨鶏のラーメンが有るんだけど、もっと美味しいのかな？、 この手のお店は烏骨鶏のラーメンが自信があるのか？ 材料が高くなると＝美味しい？ 値段に差がつくと味にも差がつくような感じがするし だから物足りないのかな？とも連想してしまいます。
選べるのは良い事ですが、自信あるのなら烏骨鶏だけでやれば良いのでは？と思いました、そのせいで価格が高くなり客が少なくなるのなら、客が望んでないと言う事になります、 ...
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伝説の塩 旭川ラーメン
北海道の４大ラーメン 札幌味噌、旭川醤油、函館塩、室蘭市を代表するカレーラーメンの大王本店と暖簾分けした弟子店っとある。ここは塩以外頼みにくい雰囲気...ついつい流されて塩を頼んだ。正解!! 美味しい。濃厚だけどスッキリとしたスープ麺と絡んで絶品。チャーシューは、もも肉で分厚くて満足。...
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旭川醤油ホルメン¥900
駐車場は店の前と裏手の路地に7台ぐらいは停められそう。 ラーメン店としても有名みたいですが、この日は、ネット記事で紹介されてたホルモン入りのラーメンを食べに来た。 企画物的なアイデアメニューかと思ったんだけど、全然違くて1つの料理として完成された美味さ！ まず、普通の旭川ラーメンとしてもかなり美味いのと、そこにホルモンはたっぷり入っていて具だくさん。ホルモンは、噛みごたえがあるこてっちゃん系ではなく、フワフワ柔らかい食感で噛むと甘い脂が滲み出てきて、ラーメンのスープと一緒に食べるとこんなにうまいのかと驚く。ホルモンの量も全然ケチってなく、この一杯でボリュームも満足度も十分。 ラーメンの具としても、何ならそこら辺の店の出すチャーシューよりずっと美味くて、食べる前に自分が想像したホルモンラーメンの味を軽く飛び越えていった逸品。 これは、旭川に来たら一度食...
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