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ラーメンショップ 味源 朝霞店 — Restaurant in Asaka

Name
ラーメンショップ 味源 朝霞店
Description
Nearby attractions
Marunuma Art Park
493-1 Kamiuchimagi, Asaka, Saitama 351-0001, Japan
Uchimagi Park
518-3 Kamiuchimagi, Asaka, Saitama 351-0033, Japan
Nearby restaurants
Trattoria Laguna Rotonda
790-2 Kamiuchimagi, Asaka, Saitama 351-0001, Japan
丸沼の森ベーカリー
Kamiuchimagi, Asaka, Saitama 351-0001, Japan
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Akigase Bridge
Japan, 〒338-0837 Saitama, Sakura Ward, Tajima, 秋ヶ瀬橋
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ラーメンショップ 味源 朝霞店 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
ラーメンショップ 味源 朝霞店
JapanSaitama PrefectureAsakaラーメンショップ 味源 朝霞店

Basic Info

ラーメンショップ 味源 朝霞店

682 Kamiuchimagi, Asaka, Saitama 351-0001, Japan
4.0(229)
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attractions: Marunuma Art Park, Uchimagi Park, restaurants: Trattoria Laguna Rotonda, 丸沼の森ベーカリー, local businesses: Akigase Bridge
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丸沼の森ベーカリー

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4.3

(5)

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aki nonaaki nona
平日　12:20 前客9 後客多数、退店まで常に満席 所用で近くまで車で来た。朝霞では駅からギリギリ歩けるロケーションにあるラーショには伺ったことがあるが、こちらは初。駅から徒歩圏内では全然ないし、ロードサイド店の認識の方が正しいでしょう。なので店舗横には駐車場も完備。 食券機はなくカウンターオーダー、後会計。オーダーは勿論、ネギをブチきめに来たのですから ネギラーメン(900円) 半ライス(150円)にて そう、このロケーションだがお客さんの入りがすごい。お昼時ど真ん中て時間帯ではあるけれど、ひっきりなしとはこういう状態だろう。そして食い気味で味噌ネギチャー中とショートでの注文や雰囲気から、大半はリピや常連さんだとわかる。 おとうさんとおかあさんの2マンフォーメーション。そんな多数の注文、配膳、会計、片付けを流れるように回していく。とてもフレンドリーで優しいご接客、ラーメンもだけど、お二人に会いに来るお客さんも多いだろうな。 提供前に丁寧にネギを混ぜ込む。くはぁ、、、、、そのネギを食べに来たんですよ。て、ん？そのネギ僕の？？早い。想定の半分くらいのお時間で着丼。 あぁ、この無駄に大きなセピアブルーの器、たまんない。その青の中に生い茂るネギ、良い茂りっぷりだ。 すっきりライトな豚骨醤油、背脂もぷっくり浮いてるけれど味的には油分は抑え気味。 細ちぢれ麺、お、香り強めな中華麺て感じで結構前に出てくる。そんなスープも麺も、このネギラーメンになるとネギ先輩がビシッッッっと仕切ってまとめてくださる。美味ぇなぁ〜。香ばしさごま油風味、色白な細切りジャキジャキネギはネギ辛さは抑えめで、一口毎に幸せのコンボパワーが蓄えられる。 勿論ラーメンとしてネギをぶちキメるのは勿論だけど、やはり飯。白飯の上にネギを乗せ、かぶりつく。ラーメンスープも少しネギと一緒にご来場するからより美味い。最高だわ。白飯は更に、例の卓上シャバシャバニンニクを乗せて、ほぼ溶けかけの海苔を巻いて、ニンニク&ネギ海苔巻き巻き飯を頬張る。我ながら天才的な北京ダックが完成だ。最強に美味い。 幸せな時間だった。なかなか伺える場所じゃないけど、再訪できたら今度は味噌をいってみよう。ごちそうさまでした。
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高橋ま高橋ま
現金払い式。駐車場は店の前に6台分くらいあります。味源さんは麺バットも違いました。レビューで麺がやわいとあったのでネギチャーシューメン硬め1300円をいただきました。それで普通の硬さくらいです。チャーシューは柔らかく大量にのってます。ネギの味付けも抜群に美味しかったです。ワカメやメンマのトッピングもあり具は文句なし。スープもちょうどよい味で、これぞラーショのスープと言った感じ。
スミスジョンスミスジョン
平日の12:40頃に訪問。 先客８名程で後客４名。 店内はカウンターのみでいかにもラーショな感じ。 当然お冷はセルフで。 メニュー表は無く貼紙のみ。 更に無駄に別けて貼ってあるので分かりづらい。 ラーショ系ではねぎ味噌チャーシューで通しているので、今回も同じくねぎ味噌チャーシュー中盛り(1400円)を注文。 後客と一緒に作っていたのか５分程で着丼。 見ていたら厨房内に麺とスープが入った丼が暫く１つあり、少ししたらもう一つの丼に麺を入れてから、ねぎやチャーシュー等の具を載せ、それが自分の所へきたんだが何だったのか？ 入店タイミング的にも注文タイミング的にも同時に作るタイミングには見えなかったし、少し放置していたのが気になる。 もう一つの方はすぐに処理していたので余計に混乱する。 肝心のお味の方は普通にラーショ。 スープは若干の物足りなさを感じる。 麺はまぁ若干柔らかめ。 なんだが、ねぎがやけに美味しく感じた。 たぶん今まで訪問したラーショで１番美味しいと思う。 卓上のおろしニンニクと胡椒を入れたらさらに好きな味に。 (初見の店では何も入れずにそのままの味を楽しむ派) これは通えるレベルのねぎとスープ。 次回に訪問する機会があったら麺固めで注文してみようと思う。
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平日　12:20 前客9 後客多数、退店まで常に満席 所用で近くまで車で来た。朝霞では駅からギリギリ歩けるロケーションにあるラーショには伺ったことがあるが、こちらは初。駅から徒歩圏内では全然ないし、ロードサイド店の認識の方が正しいでしょう。なので店舗横には駐車場も完備。 食券機はなくカウンターオーダー、後会計。オーダーは勿論、ネギをブチきめに来たのですから ネギラーメン(900円) 半ライス(150円)にて そう、このロケーションだがお客さんの入りがすごい。お昼時ど真ん中て時間帯ではあるけれど、ひっきりなしとはこういう状態だろう。そして食い気味で味噌ネギチャー中とショートでの注文や雰囲気から、大半はリピや常連さんだとわかる。 おとうさんとおかあさんの2マンフォーメーション。そんな多数の注文、配膳、会計、片付けを流れるように回していく。とてもフレンドリーで優しいご接客、ラーメンもだけど、お二人に会いに来るお客さんも多いだろうな。 提供前に丁寧にネギを混ぜ込む。くはぁ、、、、、そのネギを食べに来たんですよ。て、ん？そのネギ僕の？？早い。想定の半分くらいのお時間で着丼。 あぁ、この無駄に大きなセピアブルーの器、たまんない。その青の中に生い茂るネギ、良い茂りっぷりだ。 すっきりライトな豚骨醤油、背脂もぷっくり浮いてるけれど味的には油分は抑え気味。 細ちぢれ麺、お、香り強めな中華麺て感じで結構前に出てくる。そんなスープも麺も、このネギラーメンになるとネギ先輩がビシッッッっと仕切ってまとめてくださる。美味ぇなぁ〜。香ばしさごま油風味、色白な細切りジャキジャキネギはネギ辛さは抑えめで、一口毎に幸せのコンボパワーが蓄えられる。 勿論ラーメンとしてネギをぶちキメるのは勿論だけど、やはり飯。白飯の上にネギを乗せ、かぶりつく。ラーメンスープも少しネギと一緒にご来場するからより美味い。最高だわ。白飯は更に、例の卓上シャバシャバニンニクを乗せて、ほぼ溶けかけの海苔を巻いて、ニンニク&ネギ海苔巻き巻き飯を頬張る。我ながら天才的な北京ダックが完成だ。最強に美味い。 幸せな時間だった。なかなか伺える場所じゃないけど、再訪できたら今度は味噌をいってみよう。ごちそうさまでした。
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現金払い式。駐車場は店の前に6台分くらいあります。味源さんは麺バットも違いました。レビューで麺がやわいとあったのでネギチャーシューメン硬め1300円をいただきました。それで普通の硬さくらいです。チャーシューは柔らかく大量にのってます。ネギの味付けも抜群に美味しかったです。ワカメやメンマのトッピングもあり具は文句なし。スープもちょうどよい味で、これぞラーショのスープと言った感じ。
高橋ま

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平日の12:40頃に訪問。 先客８名程で後客４名。 店内はカウンターのみでいかにもラーショな感じ。 当然お冷はセルフで。 メニュー表は無く貼紙のみ。 更に無駄に別けて貼ってあるので分かりづらい。 ラーショ系ではねぎ味噌チャーシューで通しているので、今回も同じくねぎ味噌チャーシュー中盛り(1400円)を注文。 後客と一緒に作っていたのか５分程で着丼。 見ていたら厨房内に麺とスープが入った丼が暫く１つあり、少ししたらもう一つの丼に麺を入れてから、ねぎやチャーシュー等の具を載せ、それが自分の所へきたんだが何だったのか？ 入店タイミング的にも注文タイミング的にも同時に作るタイミングには見えなかったし、少し放置していたのが気になる。 もう一つの方はすぐに処理していたので余計に混乱する。 肝心のお味の方は普通にラーショ。 スープは若干の物足りなさを感じる。 麺はまぁ若干柔らかめ。 なんだが、ねぎがやけに美味しく感じた。 たぶん今まで訪問したラーショで１番美味しいと思う。 卓上のおろしニンニクと胡椒を入れたらさらに好きな味に。 (初見の店では何も入れずにそのままの味を楽しむ派) これは通えるレベルのねぎとスープ。 次回に訪問する機会があったら麺固めで注文してみようと思う。
スミスジョン

スミスジョン

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Reviews of ラーメンショップ 味源 朝霞店

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(229)
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1y

平日　12:20 前客9 後客多数、退店まで常に満席

所用で近くまで車で来た。朝霞では駅からギリギリ歩けるロケーションにあるラーショには伺ったことがあるが、こちらは初。駅から徒歩圏内では全然ないし、ロードサイド店の認識の方が正しいでしょう。なので店舗横には駐車場も完備。

食券機はなくカウンターオーダー、後会計。オーダーは勿論、ネギをブチきめに来たのですから

ネギラーメン(900円)...

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4y

霞にはラーメンショップが2テンポあります。 そのうちの一つ、駅からは遠いですが車でさいたま市方面に向かう道の途中にラーメンショップ味源さんがあります。 車を意識して駐車場は6台分あります。 外環はかなりこじんまりとしています。訪問したのは平日13:30頃、先客は4名でした。 席はカウンターのみ12席ほど、中に入ると思ったほど狭くないです。味源さんオリジナルの番重が、麺はオリジナルでしょうか？ お店は独立店のようでオーナーと奥さんらしきひとつ2人でお店を切り盛りしてるようです。 注文はもちろんネギラーメン750円に中盛で100円プラス、850円です。こちらのお店、しょうゆラーメンは600円とリーズナブル。 お水はセルフ、ティッシュもお水の近くに置いてあります。 注文後程なく着丼、お客を待たせません。 流石に中盛の丼は少し驚くほど大きめ。スープは油少なめか、マイルドながらもカエシがしっかり、旨味調味料の効いたスープ。カエシはチャーシューにも使われています。 麺は他のラーショより少し細め？柔らかめな感じです。ネギは多分クマノテですね、ラーショはこれです。スープの豚骨をクマノテで和えたネギで中和させて麺の柔らかい食感をネギのシャキシャキで変換を加...

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4.0
47w

平日の12:40頃に訪問。 先客８名程で後客４名。 店内はカウンターのみでいかにもラーショな感じ。 当然お冷はセルフで。 メニュー表は無く貼紙のみ。 更に無駄に別けて貼ってあるので分かりづらい。 ラーショ系ではねぎ味噌チャーシューで通しているので、今回も同じくねぎ味噌チャーシュー中盛り(1400円)を注文。 後客と一緒に作っていたのか５分程で着丼。 見ていたら厨房内に麺とスープが入った丼が暫く１つあり、少ししたらもう一つの丼に麺を入れてから、ねぎやチャーシュー等の具を載せ、それが自分の所へきたんだが何だったのか？ 入店タイミング的にも注文タイミング的にも同時に作るタイミングには見えなかったし、少し放置していたのが気になる。 もう一つの方はすぐに処理していたので余計に混乱する。

肝心のお味の方は普通にラーショ。 スープは若干の物足りなさを感じる。 麺はまぁ若干柔らかめ。 なんだが、ねぎがやけに美味しく感じた。 たぶん今まで訪問したラーショで１番美味しいと思う。 卓上のおろしニンニクと胡椒を入れたらさらに好きな味に。 (初見の店では何も入れずにそのままの味を楽しむ派) これは通えるレベルのねぎとスープ。

次回に訪問する機会があったら麺固め...

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