Tsuchiya Shokudō — Restaurant in Asakuchi

中華そば￥650

こちらのお店は二部制で、夕方からの営業時間は17時～20時となっています。 …が、17時過ぎに店舗へ向かうもお店は暗いままでした。 ウィンドー越しに店内を覗くと厨房の辺りには明かりが灯っているのですが…。 『今日はお休みかな？』と一旦車に戻り 2、3分してから車で店舗前を通ると照明が点いていたため、すぐさまUターン(^^;) 再度車を停めて入店するも誰も居ません。 『あれっ？！ こんばんは～…』と 3、4回声を掛けてやっと奥から店主が出て来てきてくれました。 しかも挨拶なし。 なんか無愛想で感じが良くないなぁ～(- -;)

こちら(Google)でレビューを見たところ食券購入とありますが、店内に食券機は見当たりません。 ご主人に聞いたところレジでメニューを見て決め、その場で会計をするのだそうです。 僕のように事前にオーダーするメニューをある程度決めて来店する人は良いでしょうが、そうでなければ慌ててしまいそうですね。 自分の後ろにも次のお客さん達が並んでいたりすると尚更です。 お店の外から見ると昔のレストランや食堂のように食品サンプルが並べてありますので、そちらでメニューを決めてから入店する事をお薦めします。 当初は中華そば以外に” ひかるかつ丼 ”も注文しようかと考えていましたが、ご主人にかつ丼の量を窺うと『二品だと多いかも…』と教えていただきました。 こういう時って人によっては『結構その二つを注文する人が多いよ』とか『男の人だったら食べれるよ』などと商売っ気を出す人も居るので、正直に教えてもらえた事に嬉しくなりました。 ちなみに現金以外では PayPay が使えるようです。

お冷やはレジ左手に給水機があり、その上にグラスが置いてありますのでセルフで注ぎましょう。

4人掛けテーブル席× 7 6人掛けテーブル席× 5 金光教へお詣りに来られる信者の方達をメインのターゲットとして営んでおられるのでしょうから、店内は広く席数にも余裕があります。

琥珀色のスープはあっさり味で飲みやすいです。 中細麺は少し固めでした。 一般的な“ かため ”よりまだ少し固い感じ。 『これがデフォルトなの？』と少し驚きました。σ(^^;

豚ロースのチャーシューは 2枚載っていますが脂身が全くないため少々旨味に欠けます。 もちろん美味しくない訳ではありませんし、食感もあるため噛んでいく内に旨味もある程度は出てきます。 5本添えられたメンマは小気味良い歯応えが特徴で、もやしのシャキシャキした食感と共に良いアクセントになっていますね。...

金光教...

江戸末期に開かれた、新宗教、金光教本部の門前町にある金光町大谷のソウルフード！全国から来る参拝者に60年以上愛され支持されているお店です。

初めての方は「ひかるカツ丼」をぜひ食して！ しかし人気1位は「ちゃんぽん」、本場長崎にもまけない出汁のうまみ！ 自家製麺の「中華そば」も昔懐かしい味！ 「焼きめし」は細かく刻んだ特製焼き豚がはいっており家ではこの味出ない。付属のスープも最高！「焼き肉定食」の自家製たれとさつまいものポテトサラダも癖になります。「カツカレー」は7種類のスパイスでつくるカレー最高！

●カツ丼の開発秘話として、大工の棟梁として金光教の礼拝施設を建築した創業者は、建築後「町に食堂が必要」との金光教関係者の願いを受けて、京都に料理修業に行きます。そして金光町に戻り開業。いろいろな料理を作りましたが「カツ丼」の作り方だけ失念。卵の処理に困った創業者は最後に生卵をのせたところから今の...