Learn more insights from Wanderboat AI.
Ajiroasahiyama Park
3.5
(28)
網代港 いかだ釣りの東海
3.9
(163)
Shogyo Seafood Restaurant
3.8
(275)
漁師食堂 川忠
3.3
(59)
Misato
4.3
(124)
$$
Fujitetsu
3.4
(181)
2025.5訪問時 LAT.34°N 0557-52-6155 静岡県熱海市網代591-38 無為自然-ATAMI- 1F 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 by蒼 蒼 オーナーシェフ峯村氏スペシャルコース 蒼 受賞歴 thetabelogaward2025 Gold受賞 thetabelogaward2024 Gold受賞 thetabelogaward2023 Gold受賞 thetabelogaward2022 Silver受賞 thetabelogaward2021 Silver受賞 OAD Japan 2025 TOP RESTAURANTS 58 受賞 OAD Japan 2024 TOP RESTAURANTS 371 受賞 OAD Japan 2023 TOP RESTAURANTS RECOMMENDED RESTAURANTS 受賞
食材 「さかな人」長谷川氏 デセール 蒼菓 濱村氏 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 いただいた料理 今宵の蒼の食卓 at LAT.349 N ■伊東より 鯖のコンソメ ■長井さかな人 長谷川さんより 神経〆障泥鳥賊 冷製フェデリーニ ■長井さかな人長谷川さんより神経あかむつ 伊東地金目鯛藁焼き お米と中国甘酒のヴィネグレットソース ■尾藤農園より3年6ヶ月熟成 北あかりのグラタン 国産モリーユ茸とともに ■長井さかな人長谷川さんより 赤座海老とビスク 自家製ブリオッシュ ■伊豆 新玉葱のムースフルーツトマトのジュレ ■伊東20kg神経〆九絵本日の仕立て ■静岡 三松園より ハールレモネのグラニテ ■伊勢海老のリゾット ■静岡 三松園より甘夏ジェーンのコンボートとジュレ フロマージュブランのムース ■浜松より 天使音マスクメロンのショートケーキ ■黒文字風味のフェナンシェ ■静岡三松園より エイジアンレモンのタルト ■搾りたて牛乳のジェラート ～切れ味月山義高刃物店～ Champagne Pol Roger Brut Reserve DOMAINE BOTT GEYL Alsace Pinot Gris Les elements 平川ワイナリー サンパ ロゼ 2022
いただいた料理 今朝のLAT. 34°Nの食卓 静岡県産お野菜盛り合わせ ホテル川久の鰹ドレッシングで 田中農場より 出汁巻き玉子 染めおろし 田中農場より 卵黄醤油漬け 和歌山県西脇漁港より 山利のちりめん山椒 山葵昆布 丸毛さんの鳥賊塩辛 相模湾のちりめんしらすと 三島水菜のお侵し 自家製出来立て豆腐 湯浅三ツ星醤油で 本日の干物 鲭 鰯味醂干し 河豚味醂干し 土鍋炊き御飯 赤だし 高田果園のしそ梅...
Read more
