さばね 淡路島西海岸店 — Restaurant in Awaji

兵庫県淡路市富島、サンセットライン沿いにあるこの店は、朝7:15～営業していて、漁師さんや釣り人にも嬉しい立地。 店内はカウンター席、テーブル席、さらに小上がりもあって、ひとりでもグループでも入りやすい構造。 駐車場もあり、車でのアクセスが安心。

オーダーは「インスタ映え間違いなし」という『黒海』。 黒海は「こってり」のさばラーメンで、鯖を存分に活かした一杯。スープは濃厚で、鯖節を中心に旨味がグッと押してきて、魚粉のザラッとした舌触りもほんのりあり。 香りや脂感はしっかりあるけど、生臭さや小骨は排除されていて、鯖好きだけでなく魚介系ラーメン初心者にも安心なバランス。 麺は全粒粉入りの中太ちぢれ麺を使っていて、もちもち感とスープの絡み具合がなかなかのもの。 具としては、鯖の煮付け半身、水菜、味玉半分、極太メンマなどオーソドックスな構成だけど、魚の旨味を引き立てるための構成になってる。 特に鯖半身がビジュアル的にも満足感が高い。

強みとしては、魚介のパンチと旨味の濃さ、そして具の存在感。 「こってり」だからといって脂ギトギトというわけではないけど、あっさり系を好む人には少しハードル高いかもしれませんね。 そういう意味で、「魚介系好きで、鯖を前に出したラーメンをしっかり味わいたい」人には強くオススメできる一杯。 総じて、『黒海』は期待を裏切らない、鯖の特色をしっかり打ち出した濃厚さばラーメン。

朝からでも行けるし、淡路島訪問時にはぜ...

【さばらーめん淡路西海岸1周年㊗️✨👏☺️】

東大阪で生まれた 『さばら〜めん』

#淡路島　上陸なら やっぱりココだよね❣️

こちら 淡路西海岸店になります。

#通販　もあり。 持ち帰り（自宅で調理するタイプ）も 店で買えます。

この日は #さばらーめん白海 ←あっさり いただきましたが

スープもすべて 栄養満点💯飲み干しました

材料には 地産地消、かなり 無農薬にもこだわりありで 美容にも健康にも良いから安心ですね！

サバは青魚ですしね！ DHAも豊富 物覚えや学力にもよし、

血液サラサラ効果もありますもんね。

連れは #さばらーめん黒海...

Thick thick noodle ramen and 2 types of refreshing thin noodle ramen, and a wide variety of topping menus with many local ingredients. Please look forward to the taste of the ramen made by! Parking can be parked with plenty of space ^ _ ^

If you have a takeaway set of ramen, It can be reproduced at home.

If you like Lahn, you can come as many times as you like ^ _...