Awaji Noodle Works ON

2232-2 Ikuho, Awaji, Hyogo 656-2223, Japan

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Kazutomo YamagataKazutomo Yamagata

大阪天満橋の人気ラーメン店が淡路島に⁉️ 淡路島に行く機会ができたので《Awaji Noodle Works ON》さんに行ってきました〜(^^) もともと大阪府大東市の「麺や而今」さんで経験を積まれて、その後、大阪天満橋のホルモン長岡さんのお店で二毛作営業（ランチ）をされていた、人気店『麺処　田なか（仮）』さんの優しい店主さん✨ 天満橋のラーメン屋さんを閉めて、新しく淡路島にお店をオープンされるということで、今回行くことができました〜(≧∀≦) お昼時に行かせて頂きましたがお客さんがぞくぞくと来られてて、めっちゃ人気‼️ いただいたのは、「淡路鶏の旨み醤油〜山椒オイル添え〜」トッピングに「和牛ホルモン」ぜんぜん濃くなく、スッキリとした喉ごしの飲みやすいスープに麺も好きなタイプのやつ！そしてぷりぷりのホルモン！「伊吹いりこの芳醇塩」も少しいただきましたが、透き通った美しいスープで、まろやかでさっぱりした味わい！やっぱめっちゃおいし〜‼️ 天満橋のお店には何度か行かせて頂いたことがあるのですが、引き続きおいしさ継続中です〜(≧∀≦) 大阪にお店がなくなったの哀しすぎる。。ですが、また淡路島に食べにきたいと思います！！次は特製まぜそば食べたいなぁ〜(^^) 夏は冷やしもされるそうなので、それも気になる〜(≧∀≦) 「ご馳走様でした〜‼️」さらに人気になる前に皆様ぜひぜひ〜！！

pakipakipakipaki

🔸淡路島っぽくない美味しさ🍜 →美味しいラーメン屋さんに共通する要素がめっちゃたくさん。接客の丁寧さや店に入った瞬間のとても良い香り✨ 🔹ラーメン一杯1000円以内で🍜 →このクォリティでこの美味しさは格別💡 豚骨ラーメンはなかなか😎 🔸あっさり系からコッテリ、まぜそばも🤩 →誰にでも合うラーメンがここに有り‼️ また淡路島に、、、というか我が町のご近所に超ハイレベルなラーメン屋さんができました👏 個人的に言うと場所はめっちゃ昔の通学路🎒 そんな場所にラーメン屋さんができるなんて 10歳そこそこの私には想像できなかった👦 …それはさておき。こちらのラーメン🍜 基本はあっさりシンプル系だと思います。具材もチャーシュー、ネギ以上！また、塩味は強くないのにしっかり美味しい。優しいお味で大満足になるラーメンです🍜 麺はスープによって太さが変わりますが基本はつるシコ系の麺で個人的にめっちゃ好きなやつ❣️ しかも、醤油、塩、豚骨、まぜそばとメニューがあるのですがどのラーメンもめちゃ美味い😋 誰にでも合う一杯がここにはあります。生穂にこんなラーメン屋さんができるなんて…本当に感激です🥹 ぜひ長い間続けて頂けると嬉しいですね☺️

T ST S

しじみ塩ラーメンとめちゃくちゃ迷ったのですが淡路鶏の旨み醤油ラーメン（ホルモン乗せ）を注文。スープは淡路島産のセンザン醤油と淡路鶏と魚介出汁のブレンドだそうです。鶏のキリッとした旨みと甘みに魚介の旨みで深みとこくがあって、醤油は角がなくまろやかにスープと調和しています。とても美味しいスープで飲み干してしまいました。味変用に山椒のオイルが付いているのですが、こちらを入れると爽やかさを足してくれながらも、その分スープの優しさが際立つような気がしました。京都の老舗の製麺会社のテイガクの麺を使っているそうで、中太ちぢれ麺はもちもちでスープとよく絡んで美味しかったです。チャーシューは淡路島でバナナを食べて育つえびすもち豚を使用しているとのことで、心なしか甘みがよりあるように感じました。そしてホルモン乗せのホルモンは鶏と魚介とは違う角度からの甘みを足してくれていて、味のバリエーションが増えるので乗せるのが吉かと。地元の素材をたっぷり使い、しっかりとまとまった美味しい一杯で、他のメニューもまた食べに来たくなる良いお店でした！