gock's(ゴックス)淡路シェフガーデン — Restaurant in Awaji

極上をミックスしたお店

ここのお店は、大阪の京橋にある鮨の名店「きずな」の大将がプロデュースし、出汁に徹底的にこだわったタコ焼きとおでんをメインに提供してくれます。

今回、頂いたのは「淡路たこ焼きスペシャル(穴子とたこ)、淡路たこ焼き(牡蠣)」と「おでん各種(あわび、小アワビ、淡路牛すじ、宮城産たこ串、大根)」を頂きました。

たこ焼きスペシャルは旨味の中に甘味があり女子やお子様にもお勧めです。 たこ焼きの牡蠣は口の中で頬ばるほどに旨味が増幅されました。 又、たこ焼きにはアサリのだし汁が付いているので、出汁に浸して食べる明石焼き風にも頂けます。

おでんのアワビですが、言うまでもなく美味しいのと、このアワビのおでん、、、絶対原価高いと思う大きさで、他店ではなかなかにお目にかかる事は出来ない。一串１，２００円と一見高そうですが、食べるべきです。私の見解ではこの値段は格安です。

小アワビは値段も手頃ですし、味もグッド！

淡路牛すじもお勧めです。美味しい薬味が付いてますので是非とも🤤

大根は来店が早かった為、少し固めでした。ある程度煮込まれたのが好きな著者の感覚ですが、、、😆

とりあえずおでんのだし汁は全部飲み干しました。

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2024/10/22 淡路シェフガーデンは思っていたよりも、横にすごく長かったです。 一通りどんな店があるのかを眺めるだけでも結構時間がかかりました。 お店はカラフルだしテラスは広々しているしで気持ちよかったです。でも、夏と冬にはあんまり向いてない気がします。多分夏は激暑、冬は激寒ですよね。行った日はちょうどいい感じの気温でした。

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キャンピングカー駐車可能。開店前の午前10時頃は駐車しやすい。四川料理Huangsは淡路島地産地消にこだわり、オーナーみずから買い付けをし料理を提供している。店内は子ども優しいコーナーもあり、テイクアウトも可能。料理めやドリンクも映えしますよ。人気のオーナーシェフには日曜...