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Aya Castle
4.0
(109)
Aya Kokusai Craft No Castle
3.8
(95)
うなぎ 一力 綾
4.0
(46)
華鮮
3.9
(6)
Sumijian
4.5
(55)
オープン当時から行列が出来ているとクチコミで見たり、人から聞いたり。
落ち着いたかな？と思ったらテレビで取り上げられて、また混雑してるとの事。
メニューやクチコミを見れば、自分があまり好みではない魚介系のラーメンだと分かるが、宮崎市内とその近郊のラーメン店を制覇する目的の為に訪問。
お昼過ぎでしたが、丁度お客さんの入れ替わりのタイミングだったのか？新規のお客さんが落ち着いたのかは分かりませんが、すんなり入店出来てカウンターに着席。
本当はまぜそばを食べたかったけど、初訪問のラーメン屋さんはスタンダードなラーメンを注文すると心に決めているので、中華そばの並盛を注文。
ここからは正直な感想。
誰もクチコミに書いていないが、器ちっちゃ😲
直径が私のスマホよりちょっと小さい位。１６cm弱。
深さでカバーしてあるのかと思って ましたが、実際に麺完食、スープ８割飲んでもまだ後１杯は食べれると思えました。
普段リピートしているラーメン屋さんは同じ食べ方で１杯で満腹になります。
メニュー通りの煮干しの味のスープ。麺が珍しい。宮崎ではあまりお目にかかれないストレート麺でした。
拘りは凄く感じますが、ラーメンがジャンクフードだと思っている自分にはコスパが悪いと感じました。
食べ進めるとチャーシューの下に何かを発見。
よく見ると玉葱やん😭
苦手なんです😭
もう私の好みの問題です。申し訳ありませんが中華そばだけの評価なら星２つ
星３つにしたのは、まぜそばが凄く美味しそうに思えるから。
また訪問する機会があったら、海老まぜそばを食べてみようと思います...
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平日にもかかわらず、開店前から行列でした。カウンター６席、４人掛け座敷が３席。男性の方が調理され、女性の方が配膳されていました。女性の方は終始てんぱってる感じでした。一生懸命仕事されてるのが伝わりました。調理されている男性の方は元々超有名なラーメン屋さんをされていた方で、綾町の魅力に惹かれこちらで種っされることにしたそうです。客層は様々でレトロでオシャレな店内ですが、年配の方も来られてました。厨房が隠れているので調理風景は見えませんでした。駐車場は道路を挟んだ物産館の所に停めます。料理が提供され始めると一気に煮干の香りが店内に充満します。宮崎の人はあまり煮干ラーメンに興味がない人もいるとのことで、家系ラーメンも始めたそうです。濃厚煮干ラーメンを頼みました。無化調のため、塩味は感じません。化学調味料の入ったラーメンを食べ慣れてる方は物足りなく感じるかもしれません。スープは濃い煮干の味、麺はやや細麺、大きな一枚チャーシューに珍しい輪切りの玉ねぎが入ってました。つけ...
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淡麗煮干し、とても美味しくいただきました！ まず麺がコシがあり風味があり美味しい、足りないーと後悔。。 スープも煮干しのえぐみがない、鶏油、鶏の美味しいスープでした！ 子供は濃厚のお子様ラーメンを食べましたが、煮干しが良くも悪くも、ほんとに濃厚です。美味しいので足りないと少し機嫌が悪くなる始末。それぐらい美味しかったようです。2人とも一口ずつそれぞれのラーメンを食べ、好みの問題で、子供は濃厚、私は淡麗一択で決まりました。 ちなみに和え玉があり、食べ方わからないまま注文しましたが、そのまま食べたりつけ麺にしたり、そのまま替え玉のように食べるものかなと とても濃厚なまぜそばのような。味変するなら淡麗のほうが合いそうです。 お店の人も接客も程よく、今度忙しくない時に食べ方聞いてみます。 再来では、少し接客に？と思う事がありましたが、前訪れた時と注文の人が違うので、目を瞑ります。。忙しい時とゆっくりの日と...
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